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3 Receita para Fazer Filé de Peixe Sequinho, Salmão Grelhado Especial, Filé de Peixe ao Forno
Apr 14, 2025
3 Receita para Fazer Filé de Peixe Sequinho, Salmão Grelhado Especial, Filé de Peixe ao Forno com Puré, refeições completas e bem equilibradas para enriquecer qualquer dieta.
RECEITAS ESCRITAS👉 https://culinariaterapia.com/file-de-peixe-sequinho-salmao-grelhado-especial-file-de-peixe-ao-forno-com-pure/
#peixe #peixes #filedepeixe #receita #culinária #salmão
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0:09
essa fofinha está aqui para cozinhar também conosco cozinha também
0:17
no Pedaço né batatinha amassada agora que temos duas colheres de sopa de
0:24
manteiga tá colocar um salzinho Eita
0:30
vamos ó tá duro aqui eu vou tentar dissolver aqui com o garfo tá derretendo
0:37
olha só misturar essa manteiga maionese quanto vocês quiserem de
0:43
maionese tem bastante batata eu vou colocar bastante maionese né maionese Viu gente eu sei falar o nome é maionese
0:53
mas aqui é meu neto vai ficar muito bom miojo de bom colocar aqui
1:00
quase duas xícaras de maionese agora eu vou colocar também aqui um pouquinho
1:05
de molho de mostarda normalmente a maionese já tem bolo de mostarda né Mas para ficar um gostinho assim pro lado
1:12
porque vai ser com peixe Então como a gente vai fazer esse pano de batata com peixe então o sabor da mostarda combina
1:19
bastante com peixe Então vou colocar um pouquinho de mostarda tá bom aí a gosto e se quiser também é opcional tá gente
1:26
deixa só um pouquinho aqui ó é bem forte né então eu coloquei aqui
1:32
mais ou menos meia colher de sopa de molho de mostarda e é só mexer
1:39
olha Gente vou ficar muito bom viu e o peixe meu povo vamos usar aqui olha
1:48
aqui tem 800 gramas de filé de merluza tá pode ser quanto você quiser né não
1:58
tem aqui eu só vou fazer 800 G que o pacote que a gente compra de filé de merluza vem com 800 gramas então é o
2:05
pacotinho que a gente descongelou eu comprei congelar aquele também Soltinho no pacote aquele
2:11
é o melhor tá aqui nesse filézinho de merluza a gente só vai colocar sal gente aí Tem gente que fala assim ai vai ficar
2:19
sem tempero põe alho só que é assim esse peixe ele é muito saboroso é aquele filé
2:25
de merluza um gostinho de lá né aí o que acontece se você colocar você não vai sentir aquele gostinho de peixe né Eu
2:31
gosto de sentir o gostinho o cheirinho do peixe Então vou colocar só sal Se quiser pode tacar alho limão passou o
2:39
que você quiser aqui eu gosto assim só mostrar para sentir o gosto de peixe de nada tá é só
2:47
salzinho aqui frigideira fogo alto só um pouquinho de
2:52
óleo né mamãe é mais ou menos duas colherzinha só duas colhereszinhas de óleo fritadeira quente não empana não
2:59
passa ovo não passa monte de ovo faz trigo
3:06
o que farinha de rosca só isso meu povo ó só a
3:13
farinha de rosca fina
3:19
coloca do outro lado assim ó a massa bem né mamãe para pegar a farinha de rosca Só isso tá ó se não ficar bem feita
3:27
porque não sou eu não tá ela explodiu da
3:33
cozinha colocar aqui vamos lá colocar aqui mais ou menos uns acho que é 3 cabe aqui né
3:45
Só isso tá gente só um pouquinho de farinha de rosca
3:54
filézinho de merluza gente eu gosto muito saboroso viu
4:10
[Aplausos]
4:16
vamos ver como tá isso aqui
4:23
tá bem Douradinho viu olha como é que é rápido
4:41
ó tá vendo nem precisa de muito óleo né gente é uma maravilha meu povo Meu povo
4:48
lindo chuchu beleza
4:54
colocar do lado de cá para pegar mais um pouquinho dele né olha gente como tá ficando lindo
5:07
vamos tirando o peixinho Vou colocar aqui tá na travessa
5:27
vamos pegar aqui uma vez para refogado que vai acompanhar né um peixinho que um
5:33
pouco azeite para ficar mais gostoso né gente aqui vai umas três colheres de sopa de azeite
5:39
seu quarto quando vocês gostarem fica bem gostoso com azeite né vou colocar bastante
5:45
gostoso né mamãe bolo demais né vou ligar aqui o fogo se não me engano dá
5:51
para refogar colocar aqui mais ou menos no médio
5:56
temos aqui dois dentes de alho grande bem picadinho
6:01
tá Vou colocar aqui no azeite para que cheirinho delicioso de azeite
6:07
com alho tá começando a cheirar aqui meu povo que delícia
6:16
vamos lá rápido né Vamos colocar aqui uma cebola
6:21
grande fatiada assim ó cebola Grande
6:27
para refogar junto aqui com esse azeite fica bom demais gente
6:36
tá tão gostoso que eu subi o cheiro aqui na minha garganta
6:42
vamos deixar essa cebola dar uma amolecida aqui né
6:48
pronto Cebolinha já amoleceu agora vamos colocar aqui
6:55
e colocar primeiro pimentão pimentão se você gostar né Eu acho que
7:01
tudo
7:06
mecânica
7:15
[Música]
7:23
se isso é maravilhoso
7:30
delicioso gente é bom demais gente olha
7:36
dá uma refogada
7:53
um Mourinho da pimenta gente se quiser colocar os temperos mais
7:58
agosto fique à vontade tá
8:05
agora
8:10
dá uma boa misturinha agora vamos colocar aqui ó duas cenoura
8:17
branca
8:42
Vou colocar aqui um pouco de azeitonas Se quiser pode substituir por alcaparra
8:48
eu amo com papai né mas não tinham papada não achei tá muito caro
8:56
se não gostar não coloca né mamãe
9:08
é só para costurar mesmo e vou colocar aqui ó bastante muito
9:14
bastante mesmo cebolinha verde bastante Cebolinha
9:21
outra coisa que combina muito com peixe né
9:26
muito bom agora eu vou apagar o fogo e agora só
9:32
misturar para não cozinhar demais 50 aguenta ficar fresquinho fica mais
9:38
gostoso só o calorzinho aqui da panela para dar o sabor gente agora aqui se
9:44
você quiser você pode colocar o cuscuz aqui fica bom demais aqui soltinho
9:55
bem bonito e vai quebrar o peixe né
10:12
Vou colocar aqui umas colheradas de purê de batata para vocês
10:21
uma montanha de purê de batata meu povo e aqui ó um refogado bem saboroso bem
10:30
saudável nutritivo e delicioso para vocês vou pegar aqui um pimentão
10:37
para enfeitar
10:43
ficou lindo gostaram [Risadas]
10:48
ela tá com pratinho pronto
11:02
Delicioso né cozidinho gente tá bom demais olha só ó
11:09
que maravilha gente e com esse refogado aqui ó e com isso
11:20
bom demais [Música]
11:32
vamos lá olha só já liguei aqui o fogo né temos aqui uma assadeira tipo
11:39
bistequeira essa daqui é muito boa né
11:45
e não resseca né
11:51
é ótimo gente tem alguns que torna demais o peixe resseca ou até hambúrguer também você vai fazer essa aqui não a
11:58
gente já fez o teste com hambúrguer ficou muito bom só com essa aqui com outro frigideira como não ficou Então o
12:04
que eu vou fazer pincela só com um pouquinho de azeite dá um pedacinho de papel aí Daniel
12:13
só pincelar aqui com não precisa muito porque o salmão ele é muito gorduroso né
12:21
mas aquela gordura boa que faz bem para o coração né Muito boa mesmo muito boa é
12:27
só uma pizzalagem de azeite e vamos pegar aqui os pedacinhos de filé de
12:36
Salmo Você está muito quente mas elas canta rápido essa panela aqui é maravilhoso
12:42
vamos colocar aqui a pele para baixo sempre
12:47
é melhor filho eu confesso para vocês que eu não gosto daquele peixe que fica cru por dentro
12:56
[Música]
13:02
Vamos colocar aqui
13:12
e vamos temperar apenas com sal tá gente ficou tempero vai depois ele fica muito
13:20
gostoso assim né com certeza cosquinho defumado né só um solzinho
13:26
Eu amo sua mão menina é bom demais é muito gostoso
13:32
ainda né tava mais barato do que o filho da carne
13:39
moída depois a gente vai virar é simples e
13:46
fácil né [Música]
14:02
e agora queridos na mesma frigideira que a gente achou o salmão vamos fazer o
14:09
molho simplesinho gostosinho e muito fácil né isso aí
14:15
vamos colocar aqui ó uma cebola fatiada vamos aproveitar né esse óleozinho aqui
14:22
do peixe para ficar mais gostoso não precisa nem colocar mais azeite se você quiser colocar mais um pouco você pode
14:29
colocar também tá vamos colocar aqui também alho poró ou forró acho que é
14:36
farol mesmo fatiado uma um talo de alho poró você vai dar uma refogadinha aqui
14:43
olha o cheirinho aqui junto com esse caldinho do peixe tá maravilhoso
14:52
Eu acho que eu vou colocar mais um pouquinho de azeite sabe gente para dar mais
14:58
[Música] colocar mais um pouquinho aqui
15:05
ó que maravilha Isso aqui vai por cima do Peixe
15:12
para dar aquele tchan tchan tchan tchan
15:18
tempero e agora vamos adicionar
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o vermelho Verde
15:34
Amarelo fica o cheirinho para cada vez ficando
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melhor vamos misturar bem para também dar uma muchadinha no pimentões
15:45
isso aqui é muito chique viu [Música]
15:56
faz isso também com filé de merluza que fica muito bom gente até a tainha também ó eu vi a gente foi
16:04
no supermercado na black friday e aqui também tem um ser black friday também você acha Às vezes as promoções dos
16:11
peixes né e terça até r$ 10 o quilo [Música]
16:18
então dá para se você comprar antes congela o peixe né depois faz aí fica
16:24
muito bom gente olha que lindo só aguardar dá uma moscadinha aqui para
16:30
a gente finalizar esse texto e agora vamos temperar com um pouquinho de sal para dar um gostinho muito bom
16:37
para dar aquele tempero maior no peixe né realçar o sabor dos projetar Vamos
16:43
colocar também um tomatinho para dar
16:49
umidade maior nesse molho
16:55
umas alcaparras que combinam também com peixe viu gente é baratinho com a carne
17:02
não é muito caro não viu comprei o vidrinho a r$ 4 então às vezes
17:08
você acha muito caro em algum lugar você não compra nesse lugar procura que tem
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alcaparra saborosas é um bom preço tá olha só que maravilha
17:23
e agora para finalizar é combinar tudo de bom mesmo com o peixe
17:29
olha coentro e Cebolinha
17:35
o coentro combina mais com peso então recomendo que vocês usam coentro aqui
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olha maravilhoso Vamos lá gente vamos montar
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o nosso prato a guarda só um pouquinho então queridos vamos a finalização do
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nosso prato olha só aqui ó uma travessa com bastante alface né para ficar mais
18:00
nutritivo ainda é isso aí ficou legal Vamos colocar um pouquinho
18:06
dessa desse refogada aqui ó um colorido bonito Olha só
18:13
um pouquinho vai ficar muito gostoso que eu faço
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também Olha só queridos Vamos colocar aqui um pouquinho fazer uma caminha aqui para o
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peixe né Olha já Tá temperado né o alface aqui com esse molho né
18:31
não é verdade entendeu
18:38
[Música] Vamos colocar aqui os pedaços de peixe Olha aqui sua mão a gente gosta assim
18:44
bem assadinho tá gente a gente gosta mais cru né
18:51
tem que colocar aqui uns pedaços de peixe
18:56
nossa gente tá maravilhoso isso aqui viu aí olha só olha que lindo que lindo bem
19:04
Douradinho do jeito que nós gosta né
19:10
Vamos colocar aqui e agora mais um pouquinho desse molho por cima olha só
19:15
que maravilha gente gente que coisa chique né vou colocar essa esse molho
19:21
aqui ó vou dar um sabor especial que maravilha
19:26
não é só o salmão ficou um pouco oculto mas tá muito gostoso
19:34
agora eu vou servir para vocês Aguarda só um pouquinho gente
19:46
e agora conforme prometido vou servir para vocês um pedaço bem Generoso bem
19:54
grande bem gostoso olha só gente que lindo que maravilha colocar aqui um
20:01
pouco desse refogado Olha só [Música]
20:07
deixa partir para vocês vamos ver aqui tá vendo bem aí tá
20:13
vamos partir aqui olha gente olha que delícia olha
20:19
só na pelinha né bem assadinha ela solta assim ó e deixa o peixe bem mais gostoso
20:26
gente olha só que delícia [Música]
20:33
bom demais [Música]
20:43
Olá meus amigos ao nosso canal maravilhoso né a cozinha
20:51
simplesinha pequenininha apertadinha
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no forno vai ensinar o pessoal fazer um peixinho né
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faz muito diferença e hoje vamos fazer isso aí é mais prático suja menos né para
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acompanhar temos um purezinho de batata com abóbora
21:17
um bolinho com tomate cebola alcaparra gente
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olha só meu povo o forno já tá ligado tá pré-aquecido 200
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graus né porque é um pouquinho diferente então tem que ser um forno mais
21:39
quentinho tá uns 15 minutinhos antes para ficar bem quente 200 graus aqui
21:44
assadeira com uma grade Olha só deixa eu puxar aqui para vocês verem direitinho
21:50
tá essas essas assadeiras que tem essa gradinha aqui ó
21:56
um peixe não ficar em contato com o fundo da assadeira tá eu forrei aqui com
22:02
papel alumínio que é para sujeira não grudar assadeira e ficar mais fácil de limpar depois né Vamos colocar aqui
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essa grade ela não encosta no fundo tá vendo o peixe gostoso
22:16
dois filés de salmão com pele assim ó
22:23
não pode ser muito fino tá vendo aí com pele e tudo tem que ser da pele tá
22:30
aí você vai falar assim ai meu Deus mas eu sou muito caro né É tem vez que a
22:36
gente acha é um preço bom né Tem vez que a gente uma promoção tão boa tava mais barato do que a carne acredita mas é
22:41
verdade às vezes acontece isso né deixa esses extras o Carrefour da vida né mas se você não achar você pode fazer
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com tambaqui né Então tá aqui também é que
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tem aqui tem a pele né tanto com pele da pele para baixo pode fazer gente com
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tambaqui com tilápia pescada amarela tainha
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maravilhoso até bacalhau gente às vezes né tem
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aquele também promoção do filé de bacalhau você usa também é essa receita
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é para todos os bolsos não vai dizer a receita para rir Qual é a receita tá
23:28
muito cara do jeito que você tiver aí vai que você mora no litoral né e consegue um peixe
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baratinho você faz com peixe que tiver na sua casa beleza então vamos temperar
23:41
com um salzinho gente não coloca limão tá senão você vai derrotar o seu peixe
23:47
não é hora do limão Limão é para você servir quem gostar de limão que coloca o
23:53
limão seu prato não colocou limão Aqui não por favor um salzinho Olha ela que eu vou colocar
24:00
aqui ó vou colocar se tiver endro essas coisas chique você coloca também né aqui
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eu vou colocar [Música] é bom demais Alecrim gente Alecrim
24:15
tá seco mas pode fazer aqui fresco também é claro porque assim para soltar
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o cheirinho né Alecrim combina demais com peixe não é verdade não novinha
24:27
é maravilhoso pode ser sal grosso sim sal grosso é melhor ainda também né
24:33
aquele Salmo ido também que não tinha né gente te faz com que tem né eu vou
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colocar aqui uma mistura de pimentas pimenta do reino preta pimenta do reino
24:44
branca e Pimenta Rosa se você não tiver pode colocar sua Pimenta preta ou
24:50
Pimenta Branca mas assim essa misturinha fica delicioso eu vou colocar assim moída na hora que é muito mais saboroso
24:58
né mamãe isso aí vamos lá é chique isso aqui gente
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cuida na hora outra coisa aqui em cima vai cair um pouquinho
25:12
Vou colocar aqui umas rodelas dessa cebola tá gente
25:17
traz lá aquele cheiro maravilhoso dá mais umidade né e ajuda a adorar vou
25:25
colocar um fiozinho de azeite ó um fiozinho de azeite aqui
25:31
sobre os filés vamos cobrir aqui com papel
25:39
alumínio para não sujar sua otorrino né gente e
25:45
vamos levar para aproximadamente 40 minutos foram 200 graus tá aquela grade assim
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mais ou menos na metade um pouquinho assim tá 40 minutinhos vamos lá
25:59
Vá ao fogo temos aqui aproximadamente
26:06
300 gramas de abóbora cozida mas pode ser o que você quiser tá gente é o que
26:12
tinha aqui em casa tá gente pode ser quanto você quiser claro gente que é só
26:19
uma ideia né [Música] ó aqui gente ó amassadinho que lindo né
26:27
olha a cor disso Que lindo pode fazer só de abóbora pode ficar também tá mas eu
26:34
quero uma coisa mais substância né e a abóbora às vezes ela me aguada não dá aquela substância para encher bem
26:42
né e agora meu povo a batata batata cozida
26:50
algumas pessoas chamam de batatinha tem mais ou menos aqui quase 1 kg né
26:56
gente é bom espremer quentinha Vou colocar
27:03
aqui umas duas colheres de manteiga manteiga mesmo tá com sal sal a gosto
27:11
aí que a gente também aqui já coloca também pimenta do reino Se quiser pode colocar
27:20
né dá um sabor maravilhoso vamos misturar até dissolver esta
27:28
manteiga Nossa já tá maravilhoso gente o
27:33
cheirinho tá dormindo tá um pouquinho de mostarda por isso que eu não vou colocar Pimenta
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Porque eu só mostrar que eu já tenho pimenta tem todos os condimentos né tô usando aquela molho tipo jejum Mas se
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não tiver mortada de João pode usar aquela amarela também tá Gente vou colocar aqui já Opa Eita caiu demais não
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mais um pouquinho Epa tá bom assim vou colocar aqui uma xícara de maionese
28:01
porque brasileiro ama a maionese né gente então vamos botar maionese mesmo
28:09
sempre tem gente que fala ai meu Deus é festa
28:14
[Música]
28:20
Vou colocar aqui ó vai ficar verde e amarelo
28:27
[Aplausos]
28:33
[Aplausos] [Música] vamos fazer agora refogado então fogo
28:39
aqui médio posso colocar um azeite dá um gostinho bom né gente
28:49
tá frio panela
28:56
[Música] pode ser mais se você quiser tá gente
29:03
eu vou colocar uma coisa mais louca
29:08
e o alho tá começando a ficar bem Douradinho vamos deixar essa cebola murchar
29:15
Vamos colocar aqui ó uns 300 gramas de tomatinho porque tomatinho cereja
29:24
[Aplausos]
29:30
nosso Nossa reflexão aqui Olha só gente dá aqui mais uma
29:36
refogadinha com tomate ó O Xerife tomate subindo aqui tá
29:41
magnífico E comer muito bom viu Agora vou colocar o cafarra aqui ó bem assim
29:47
no vidrinho tem de várias marcas tá gente tem uma marca muito boa que eu comprei uma vez
29:53
lá em cima de açúcar e dá r$ 5 lá só que hoje eu não achei eu já comprei essa
29:58
daqui por r$ 7 Mas então você acha bem baratinho também então não é o preço não qualquer um não sei tá alcapar agora
30:06
vamos colocar aqui ó umas três colheres de sopa era saborosa gente ela tem um gostinho
30:14
bem azedinho assim meio vinagre sabe se não achar quiser colocar azeitona pode
30:19
colocar mais alcaparra combina demais com salmão e por essa batata
30:25
é tudo de bom né gente ó cheirinho subiu agora na mamãe
30:32
maravilhoso meu povo agora tem mais um minutinho vou apagar colocar um pouco de
30:39
coentro porque eu acho que coentro combina demais com peixe e com purê então dê licença o meu vai com ele se eu
30:47
fosse você também porque é muito bom Gente vou ficar com
30:52
uma cebolinha também cebolinha verde só
30:57
misturar aqui para acompanhar nosso peixe tá bonito
31:08
deixar ela 5 minutinhos tá gente para dar uma cor [Música]
31:17
Vou colocar aqui [Música] maravilhoso né gente
31:35
vou colocar um pedação tá vendo aí mamãe
31:47
tem força na voz
31:56
um bolinho delicioso aqui ó tem até um caldinho aqui no fundo
32:07
esse peixe
32:14
ó que maravilha tá bem cozidinho viu do jeito que o povo
32:20
gosta maravilhoso eu vou ser mais de pertinho para vocês olha só meu povo
32:26
que maravilha que coisa perfeita
32:32
magnífica aí Maravilhosa vamos lá vou pegar aqui ó um
32:41
peixinho que tá ó só as portas super úmidas
32:52
maravilhoso um refogadinho aqui com alcaparras e
32:59
bom demais
33:08
[Aplausos] [Música] fica com deus fica na paz vai dar tudo
33:14
certo [Música]
33:25
tchau tchau
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