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Aprenda como Fazer Torta Gelada Mousse de Morango - A Torta Helada Peruana Ensinada por Especialista
Apr 14, 2025
Uma receita tradicional de Sobremesa Torta Gelada Mousse de Morango com geleia caseira de morango, uma verdadeira delícia super fácil de fazer. A famosa Torta Helada, o Bolo Peruano de Geleia de Morango apreciado pela sua beleza, sabor e refrescância. Veja essa e outras receitas e dicas no site culinariaterapia.com
👉RECEITA COMPLETA👉 https://culinariaterapia.com/torta-gelada-mousse-de-morango/
#bologelado #moussedemorango #sobremesa #bolomousse #bolo #mousse #sobremesas #culinaria
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Olá
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amigos Eita gente sejam bem-vindo à
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nossa humilde cozinha cozinha de
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dininha vamos começar pra massa do bolo
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que é um bolo econômico muito facinho de
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fazer simples tá gente um ovo inteiro na
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tigela tá 80 ml de óleo de boa qualidade
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tá aqui ó 150 g de açúcar açúcar cristal
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que a gente usa açúcar comum gente e
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agora vamos bater por do minutinhos com
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o Fema até dissolver todo o açúcar tá
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beleza Enquanto isso vamos lá curtindo
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compartilhando S na caixa
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Mané É isso aí queridos olha só tá
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esbranqui sadinha tá bem Beleza mesmo é
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assim mesmo 50 ml de leite tá gente olha
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aqui ó leite de vaca né uma xícara e
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meia de farinha de trigo a gente sempre
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usa xícara 200 ml farinha de trigo de
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boa qualidade tá
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vamos misturar rapidinho até ficar
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lisinho não precisa bater demais vamos
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colocar aqui umas raspinhas de limão tá
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você Pode ralar na hora se quiser
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colocar essência de baunilha né mã
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também fica aí
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opcional ótimo aqui vamos dar uma
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misturadinha e vamos colocar o fermento
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tem aqui uma colher de sobremesa de
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fermento né 15 G uma colher sobre mesmo
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cheiro a gente pesou porque é sempre bom
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tá gente olha só que maravilha e agora
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vamos colocar na forma a forminha tá
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aqui a forma média tá untada apenas com
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manteiga ou margarina vocês decidem Tá
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beleza fica bom não gruda né mamãe fica
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perfeito segura aqui sim mamãe e vamos
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levar ao forno gente pré-aquecido 180 g
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Eno mais um pouquinho por
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aproximadamente
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uns 20 25 né Depende muito do seu forno
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até ficar Douradinho tá aquele cheirinho
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de bolo assado e vamos fazer aquela
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caldinha de morango 250 G né manha de
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morangos picadinhos assim ó não
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muito pequeno não senão ele fica só
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aquela Papa três colheres de sopa de
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açúcar açúcar cristal tá um pouquinho de
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limão gente ah de Limão fica bom é dá um
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saborzinho especial tá queridos Bora lá
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aqui umas gotinhas a gosto
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tá baixar um pouco mais esse fogo vamos
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misturar e vamos deixar aqui ele
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cozinhar naturalmente ele vai soltar
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águinha natural né então não precisa
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colocar água se colocar água vai ficar
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uma é vai ficar sem graça
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né
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aguira é verdade deixa cozinhar aqui
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naturalmente já começou a virar uma
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caldinha né então ele vai começar a
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soltar mais a calda a água do morango n
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então aproximadamente aqui uns 7 minutos
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depois que ferver vocês estão vendo aí
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que nessa sobremesa vai uma camadinha de
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gelatina brilhosa né então PR aquela
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camadinha brilhosinha a gente vai usar
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aqui ó 250 ml de água fervente Vamos
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colocar um pacotinho de gelatina de
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morango pode fazer qualquer sabor também
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né limão
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clo e vamos deixar na geladeira até
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esfriar levemente tá para poder colocar
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na forma não é ela ficar gelatinosa não
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ela é esfriar porque tá muito quente
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aqui né gente tá pegando forogo Então a
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gente vai levar pra geladeira pra gente
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poder desformar o bolo tá ele está frio
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já né Tá levemente morro não dá pr
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desformar agora e vamos virar aqui no
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pratinho pra gente poder Bora lá né
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cortar direitinho né E será vamos ver
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vamos
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lá que rre os
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trabalhos Olha só gente ó
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limpinha que maravilha né de toda a
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lateral do bolo não só a casca vai tirar
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aproximadamente 1 cm que é para ter
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bastante mous ao redor dele tá gente
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então basta só tirar a casquinha que
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para ficar bonitinho mesmo na hora né
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quando for cortar o a torta a forminha
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já está lavada vamos passar uma
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camadinha de óleo né o a gelatina que
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nós já esfriamos tá tá em Temperatura
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quase começando a gelar Então tá líquida
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tá vendo Vamos colocar aqui na forma e
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Vamos lavar a geladeira até ela firmar
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Então bora lá meu olha base da mousse
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aqui tem três pacotinhos de gelatina
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Sabor Morango porque nossa torta gelada
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é morango né mha tem 200 ml de água
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fervente tá água fervente gelatina Vamos
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colocar aqui né Vamos dissolver bem e
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agora 10 ml de água natural natural pode
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colocar aqui mha pode colocar e mexer
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bem e agora Vamos para o liquidificador
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duas caixinhas de creme de leite colocar
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primeiro o creme de leite porque ele dá
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uns pulos assim né uma latinha de leite
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condensado daquela de 395 G que você já
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tá acostumado tá gente o a gelatina
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dissolvida né E vamos bater bem por uns
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3 minutos tá gente olha só gente ficou
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bem dissolvido
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viu olha só tá bem durinha aqui eu
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gelatina tá vendo gente agora nós vamos
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passar aqui uma camada da nossa mousse
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que já está numa consistência cremosa tá
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vamos colocar aqui ele tá um pouco assim
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pastoso né Aqui já é suficiente para
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manter a estrutura do bolo né mamãe isso
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aí para segurar o bolo vamos espalhar
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aqui agora uma camada do bolo né daquele
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bolo que a gente partiu tá aqui a outra
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camada vamos centralizar pó temos aqui a
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geleia de morango né que já está bem
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fria Claro que tá faz tanto tempo que a
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gente fez né Vamos colocar aqui
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aproximadamente a
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metade Prontinho agora vamos colocar
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aqui bastante mousse para preencher as
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laterais e cobrir também essa camada de
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bolo para ficar uma
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né assim uma
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fatia ficar muito lindo gente ai ai ai
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vamos lá vamos espalhar aqui a camada
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gente Fati não camadona b a fome aqui
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falou mais alto meu
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povo vamos espalhar agora vou colocar
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aqui de
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[Música]
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ladinho vou pegar aqui o bolinho vou
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espalhar aqui a restante da geleia Vamos
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colocar aqui meu povo ai meu Deus ai meu
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pai ai ai vamos lá qualquer coisa a d
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arrumadinho tá
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ó vamos dar uma
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apertaria cobrir com o restante do
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mousse vamos
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lá e agora vamos levar a geladeira até
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ficar bem firme e bem gelado O que é
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isso gente aproximadamente 6 horas né tá
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que daqui a pouco a gente volta PR
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desformar esta de Lu Oba tchã olha aqui
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meu povo Nossa torta relada já está
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relada eu vou deixar aqui uns 10
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minutinhos PR ela perder um pouco dessa
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aderência a forma né então assim 10
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minutinhos pra gente começar a e soltar
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desenformar a nossa torta porque tem que
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ter bastante delicadeza N é isso aí
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manhã isso mesmo já esperamos 10
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minutinhos
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o nosso processo de
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desenformou fazendo uma pressãozinha
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assim e vai soltando né pegar aqui um
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prato inclinado mesmo tá
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gente centralizar aqui
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né
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trabalho vi
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viva viva gente olha só que linda agora
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é só decorar com os moranguitos e a
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gente vai servir essa delía para vocês
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Hum bom demais
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amigos bom
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appetite é isso
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aí hum
#Cooking & Recipes
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