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AULA BÁSICA COMPLETA DE SEQUILHOS DE LEITE CONDENSADO - Culinária Terapia por Dyne e Zinha
Apr 13, 2025
Apenas com Poucos Ingredientes Aprenda como fazer Sequilhos de Leite Condensado com coco que derretem na boca super saborosos levemente amanteigados.
👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/aula-de-sequilhos-de-leite-condensado/
#culinaria #biscoitocaseiro #sequilho
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0:00
tudo bem aí mamãe Sim querida tudo bem
0:02
Tudo bem filha então bora lá
0:07
bora meu povo e mamãe Oi minha querida
0:13
filha Ô Maravilha mamãe fazer sequilhos
0:17
Bora que del gosta seil eu amo é bom
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demais bom demais quem é que não gosta
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de sequilho gente derrete na boca com
0:24
leite condensado com coco biscoitinho
0:27
caseiro é tudo de bom você pode
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economizar com essa receita pode ganhar
0:32
dinheiro e não há nada melhor do que um
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bom biscoito caseiro todo mundo vai amar
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você vai conquistar corações né mamãe
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isso aí é isso aí meu povo Bora lá meu
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povo bora fazer e todo mundo tá
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levantando a mão aqui quando terminar
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quero um eu adoro maravilha vamos lá
0:51
mamãe Bora vamos lá então vou deixa eu
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pegar só aqui o este negoc este para
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este para este para cá então meu povo
1:00
vamos começar aqui no Ball misturando a
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base dos ingredientes antes de misturar
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o povilho doce é muito importante e é
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super legal que você pode fazer ó sem
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liquidificador não vai sujar muita
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panela é facinho de fazer não é isso aí
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manã é isso mesmo então vamos lá meu
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povo venha cá vamos lá e venha
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cá Prontinho aqui no Ball vamos começar
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colocando aqui meia lata de leite
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condensado por que eu tô fazendo meia
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lata meu povo porque rende muito então
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vou fazer aqui a metade né do do que
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seria com uma lata se você quer fazer
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com uma lata de leite condensado
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completa é só multiplicar todos os
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ingredientes por dois então aqui tem
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meia lata de leite condensada você vai
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colocar uma lata inteira se quiser usar
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e os outros ingredientes multiplique
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tudo por dois não é isso aí mamãe desse
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jeito desse jeitinho aqui 75 g de
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manteiga ou margarina com
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sal em temperatura ambiente para ficar
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mais fácil de mexer Tá
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gente na descrição vai ter todos os
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ingredientes aí e a dica de como
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multiplicar por dois para você não
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perder nenhum detalhe você quiser fazer
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bastante você faça bastante essa receita
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aqui ela rende 64 biscoitinhos se você
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fizer com uma lata vai render 128
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biscoitinhos então rende bastante e é
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maravilhoso uma gema em
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50 g de coco de pacotinho tem que ser de
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pacotinho pra massa não azedar se for
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fresco biscoito azeda 50 g de
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biscoito 50 g de coco ralado seco de
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pacotinho aquele adoçado que é mais
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gostoso tá gente tem que ser o Seco e
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agora vamos misturar bem com fu Olha só
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não tem desculpa é muito fácil de fazer
3:00
se você não quiser fazer com coco você
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pode fazer com e essência de baunilha
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também né existe outras bases que às
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vezes na na padaria a gente compra assim
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com essência de baunilha eu prefiro com
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coroco eu acho com coroco muito mais
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gostoso muito delicioso mesmo fica mais
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chique
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né aqui é só misturar rapidinho não é
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para bater né para e fazer uma massa de
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de pão sovado não é só assim ó ficou
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todos os ingredientes Unidos Prontinho
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tá só
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isso aqui Prontinho gente olha só agora
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que nós vamos incorporar o
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polvilho
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maravilha maravilha de fácil né gente
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muito fácil Vamos lá mamãe continuando
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então aqui ó
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ligou então aqui incorporamos um pouco
4:01
ficou um creme aí você vai
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colocando o restante aos pouquinhos e
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mexendo até chegar no pontinho de
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enrolar os biscoitinhos tá sempre assim
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meu povo não pode ter pressa porque se
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ficar muito seco fica muito ruim mas
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também tem salvação vai que você nunca
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fez biscoito e de repente você colocou
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tudo de uma vez e ficou seco a salvação
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é você colocar um pouquinho mais de
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manteiga tá não coloca água
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não se colocar água pode ficar engrado o
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seu biscoito por dentro ele não vai
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ficar crocante Então se ficou muito seco
4:40
passa um pouquinho de manteiga nas mãos
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e vai passando na massa até chegar ao
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ponto de ficar bem macio tá é assim
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mamãe é desse jeito aí que de novo mamãe
4:51
de novo de novo venha cá meu povo vamos
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lá tem 300 G aqui hein vamos ver se vai
5:00
ser isso
5:01
mesmo dependendo da Gema
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né vamos ver is que dá certinho não pode
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daqui a pouco a gente põe a mão a mão na
5:12
massa que é para não se enganar né
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porque com a colher sem e a colher não
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passa a sensação certa pra gente a gente
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tem que colocar as mãos mesmo para
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sentir a massa é muito importante tá
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gente acho que tá chegando no ponto de
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eu botar minhas mã aqui PR PR saber
5:32
mesmo se já chegou no pontinho Beleza
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meu povo Amado querido do nosso canal
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quem gosta de Live quem gosta de gizinha
5:40
agora eu
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vou eu vou lavar minhas mãos PR colocar
5:50
a mão na massa pra gente ver como é que
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tá essa massa precisa demais ouvid tá
5:55
gente deixa eu tirar aqui vou limpar a
5:58
mesa também
6:00
aqui no paninho venha cá meu povo já
6:04
limpei a mesa daqui a pouco eu vou
6:05
colocar na mesa mas antes eu vou ver se
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precisa
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demais o restante da precisa assim meu
6:13
povo Olha só como é que tá muito
6:17
úmido não é bom que esteja tão úmido PR
6:20
ela biscoito durar mais né ficar mais
6:24
sequinho e durar bastante então eu
6:28
vou parece que vai todo os 300 mesmo
6:32
gramas
6:33
Olha que coisa fantástica né É tão bom
6:37
pesar direitinho né mamãe isso é muito
6:40
dá certinho é muito importante
6:44
é vai ficar bem no esquema mesmo então
6:50
aqui não é uma questão de solvar a massa
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aqui é só uma questão de incorporar o
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polvilho porque eh não é farinha de
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trigo né
7:00
não massa de pão de p né pão amido não
7:04
precisa sovado amido não se sova porque
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acontece com a AM é só questão de
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incorporar os ingredientes só isso então
7:13
realmente vai
7:15
todo maravilha
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maravilha perfeito
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Perfect agora eu vou terminar de
7:26
incorporar aqui na mesa
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tá Deixa eu só rapar bem
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aqui tirar um papelzinho aqui vamos
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colocar a massa tirar aqui e eu vou
7:41
tirar tudo né que eu puder tirar para
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dar uma incorporada
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aqui muito
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importante votor normal ali é só aquela
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coisa mesmo que não tem nada a ver
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pron agora é só incorporar meu
8:11
povo como eu falei Não é questão de sova
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questão de
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incorporar o povilho que tá de fora para
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dentro da massa só isso tá você ver que
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tá bem macia né não pode tá muito seca
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não po tá
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rachando mas também não deve est muito
8:28
úmida porque tem gente que faz muito
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úmida e ele estraga mais
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rápido biscoito estraga muito rápido não
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tem durabilidade sabe então ó questão de
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incorporar só isso não é sola é
8:44
incorporação
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Prontinho Olha só beleza tá vendo ó é
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úmido ainda é uma massa bem macia ó
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cremosa tá vendo É bem cremosa Beleza
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agora vamos melar os biscoitos
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mas antes de modelar quero falar para
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vocês que o forno tá prendo tá
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180º tem que praque sempre tá gente é
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uma informação muito importante agora
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vamos
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modelar que
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lindo ó aqui gente tô enrolando aqui
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para ficar mais fácil de cortar
9:30
esse essa receita essa receita vai
9:33
render 64 biscoitinhos Então o que eu
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vou fazer eu vou cortar aqui
9:39
em quatro
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pedaços como normalmente o biscoito é
9:44
vendido por qug né então não precisa ser
9:47
tão exato cada pedaço vou cortar em
9:51
quatro
10:00
e agora vou
10:03
cortar esses
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quatro em em mais quatro em mais dois
10:10
cada um cada um em dois então vai ser
10:13
oito pedaços
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né botar um pouquinho para cá ficou
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menorzinho oito
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pedaços Prontinho um
10:30
TR 4 1 2 3 4 tá vendo aí mamãe sim tá né
10:34
tá Qualquer coisa você afasta
10:36
aí per per
10:40
per não Qualquer coisa pede para mim que
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eu afaste é assim tá bom tá tá ótimo tá
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melhor né É É porque não pode sair de
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lugar não aham Belezinha belezinha
10:51
Pronto agora temos aqui oito
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pedaços cada pedaço desse eu vou cortar
10:57
em oito pedaços ah é 8 x 8
11:01
64 sequilhos beleza gente Beleza então
11:05
vou colocar aqui do lado daqui a pouco
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eu volto para cá é para enrolar tirinha
11:12
por tirinha
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sabe então vou começar aqui esse aqui se
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você ficar com a mão muito leve ele vai
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se abrir então No começo é bom você dar
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uma apertadinha
11:23
assim dá uma apertadinha na mão depois
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você vem
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achar os
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cantinhos belezinha mãe
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belezinha agora é claro isso aqui é para
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uma produção caseira né tá mostrando aí
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tá né Se você tiver cortador de biscoito
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vai ficar melhor ainda para você agora
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ess aqui uma dica para quem não tem né
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uma produção industrial que quer começar
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a fazer em casa quer economizar um bom
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dinheiro beleza ó aqui ó aí você deixa
12:00
todos mais ou menos do mesmo tamanho PR
12:01
daqui a pouco a gente
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cortar
12:05
OK OK
12:07
Ok
12:11
beleza achata e
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enrola não pode ter a mão muito leve
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para ele não Adir tá
12:21
gente Prontinho temos aqui oito
12:25
palitinhos e agora vou cortar cada um
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desse de pedacinhos então eu sempre faço
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assim já pensou que coça é fica too TR
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aí ô pai lá metade la metade la metade
12:40
de la metade e assim Milu povo assim nós
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vai e fica maravilhoso
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viu né mamãe sim
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sim tá filmando mesmo mamãe graças a
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Deus
13:01
né você entenderam aí né meu povo Diga
13:04
aí se Vocês entenderam entenderam que J
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sou um na
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máquina assim é mais fácil né meu
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povo bem prático não é pode pegar uma
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espátula maior que ca tudo uma vez sabe
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porque eu esqueci de
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pegar material de fazer BOL l riba aí eu
13:30
peguei só essa pequenininha aqui e
13:33
Prontinho
13:34
temos 64 biscoitinhos agora vamos
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colocar na forma Beleza meu povo vocês
13:40
estão gostando digam Aí temos aqui uma
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assadeira média tá untada levemente com
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manteiga ou margarina Eu sempre gosto de
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untar ou colocar papel manteiga não
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tinha papel manteiga hoje então V de
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manteiga margarina mesmo pouca coisa tá
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uma leve camada não precisa muito não
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porque o biscoito já é egada tá gente
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então vê se dá para mostrar aí mamãe
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assim Acho que vou colocar assim dá dá
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uhum C meio na beira mas belezinha
14:10
Beleza então aqui meu povo eu vou pegar
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qu pegar aqui pronto então aqui meu povo
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tá vendo aí você dá uma arrumadinha
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assim para ficar mais bonitinho né
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porque é uma coisa assim caseira não é
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uma máquina que cortou é só fazer isso
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aí você vai colocando aqui na fileirinha
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você coloca um pouquinho afastado um do
14:31
outro porque ele tem o hábito de dar uma
14:34
inchadinha dar uma crescidinha tá então
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você coloca um pouquinho afastado um
14:39
dedinho aproximadamente um dedinho de
14:44
cada eu vou mostrar depois para vocês
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tudinho mais pertinho ainda tá vamos
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colocando tudinho aqui sempre dar uma
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arrumadinha para ficar mais bonitinho e
14:53
é isso meu povo e é só ir colocando até
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terminar tudinho beleza
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ó sempre assim
15:01
né Eu gosto de fazer biscoitinhos Tem
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gente que fala assim ai vai dar
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trabalho aí Você compra né se você não
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gostar CCO é se você não gostar de fazer
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as coisas você compra de mim ah não é
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verdade compra de quem tem paciência
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né É isso aí meu povo vamos lá até
15:21
acabar tudo aí vamos conversando
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Prontinho meu povo prho olha só tem 64
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biscoitinhos aqui né massa né ainda vai
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crescer vai virar biscoito ainda tem que
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ser com espacinho um entre o outro não é
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porque eles crescem não porque ele não
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tem fermento é porque dá uma leve
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inchadinha Por conta da expansão né do
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do amido e por conta do da gema do ovo
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então ele cresce um pouco mas não cresce
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demais demais não mas tem que ter um
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espacinho sim beleza beleza faa mais pr
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pra frente sim sim depois tu vira assim
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pov tudo né é e agora nós vamos levar o
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forno meu povo forno pré-aquecido 180 g
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aproximadamente 15 minutinhos até o
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fundinho dele ficar bem bem assadinho
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mesmo é muito importante quanto mais o
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fundinho dele baixo apenas embaixo ficar
16:16
bem assadinho maior a durabilidade do
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Biscoito porque ele vai ficar bem
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sequinho Tá certo então aproximadamente
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15 minutinhos você dá uma olhadinha
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levanta um se embaixo esver bem
16:26
moreninho é porque tá pronto vamos lá
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meu povo vamos ao forno
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ihu vamos lá ihu vamos comer biscoito
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vamos comer biscoito vamos comer
16:36
biscoito Ô povo abiscoitado meu
16:41
Deus povo gosta de biscoito gosta de
16:44
biscoito nós gostamos é eu amo biscoito
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gente marcar aqui
16:54
15 minutinhos Beleza deixa eu passar
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algém nas minhas mãos
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vou fechar o fogo biscoitinho saindo do
17:07
Forno Olha só meu povo que maravilha
17:11
deixa eu colocar
17:12
aqui mostrar mais pertinho PR vocês pera
17:17
aí ligou tá ligada tá
17:21
ligado tá super quente meu povo o certo
17:26
é você esperar esfriar somente para
17:29
tirar do lugar tá porque ele sai ainda
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molinho muito macio ele fica crocante
17:35
depois de bem frio mas eu vou mexer aqui
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para mostrar para vocês como é que tá
17:39
embaixo que tem que tá
17:43
bem mostrar para vocês como é que ai meu
17:46
Deus
17:47
tá ó tá vendo aí algumas pessoas vão
17:51
falar assim ah tá muito assado não Gente
17:54
assim é o ideal se você quer que ele
17:56
dure duas semanas porque depois de fri
17:59
bem frio super frio você embala bem né
18:03
no celofan com lacinho bem fechadinho
18:07
ele dura até duas Semas Então tem que
18:10
ser assim maior durabilidade beleza e
18:14
ele vai esfriar ainda tá molinho agoraa
18:16
aí deixa eu tentar mostrar vocês ele sai
18:19
muito molinho ó tá vendo sai molinho
18:23
ainda assim mas tem que tá bem assadinho
18:25
vou mostrar para vocês um bem friozinho
18:27
fica crocante pera aí
18:30
Ui só mexa depois que esfriar
18:34
beleza olha aqui meu povo tenho aqui
18:37
friozinho pronto para degustar e essa é
18:40
a dica se você quer que dure duas
18:43
semanas você tem que esperar esfriar
18:46
completamente guardar no saquinho assim
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fechadinho de celofone aí vai durar duas
18:52
semanas mas é assim nem abrindo e
18:54
fechando toda a hora não esfriou bem
18:57
colocou no saquinho fechou lacrou Aí
19:00
você coloca na etiqueta durabilidade
19:03
duas semanas a partir da data de
19:05
fabricação depois de aberto consuma em
19:09
até 3 dias Beleza então ele só tem
19:12
durabilidade de duas semanas se você
19:15
depois que esfriar guardar fechar e vai
19:18
dar bem se abrir de novo só dura mais
19:22
TRS Dias belezinha tá bem explicadinha
19:25
bem explicadinha tá gente vai colocar na
19:27
descrição esse detalhe Beleza é assim no
19:29
celofan ou no se tiver a máquina vác
19:33
para fechar bem n aqu aqueles potinho né
19:36
potinhos
19:37
também agora se você vai consumir em
19:40
casa aí dura no máximo 5 dias gente
19:43
porque fica abrindo e fechando toda hora
19:45
vai entrar ar
19:47
vai diminuir a durabilidade ele vai
19:50
ficar mole né Por causa do ar Então se
19:53
ficar abrindo e fechando é no máximo no
19:54
máximo 5 dias tá bom então vamos lá
19:58
vamos
20:00
servir a vocês deixa eu abrir aqui
20:04
n
20:06
[Música]
20:07
barulho guardei aqui São João gente uma
20:11
ideia São João já coloquei aqui uma
20:17
festinha Deixa eu tirar ess n essa festa
20:20
aqui de ca do
20:23
Biscoito aqui São
20:25
João já aquio festa as criancinhas
20:30
também festa de aniversário eu já fui
20:31
quando criança festa de aniversário que
20:33
tinha esses biscoitinhos eu adorava eu
20:37
gostava mais que aquelas balinhas Ah
20:39
muito bom tá então aqui ó bem assadinho
20:41
também e eu vou partir PR vocês né Ele é
20:46
muito delicado olha só que maravilha bem
20:49
sequinho por dentro e derrete na boca
20:54
Hum bom
20:57
demais Eita
20:59
eita deixa eu provar
21:03
aqui
21:05
hum hum hum hum deixa eu provar
21:13
hum pega aí mamãe vou pegar c- mamãe Opa
21:17
Bora lá gente hum
21:21
hum
21:26
hum hum
21:30
M na B
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