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🎄BOLOTONE DE NATAL - Bolo Panetone com Leite Condensado @Culinariaterapia
Apr 14, 2025
Bolo Panetone com Leite Condensado Fácil e Rápido, bolotone de Natal muito mais macio e saboroso que derrete na boca! é super diferente e surpreendente.
👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/bolo-panetone-facil-e-rapido/
#bolotone #panetone #receitadenatal #culinariaterapia
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0:02
[Aplausos]
0:03
[Música]
0:12
Olá
0:15
amigos chegamos É isso aí pessoal PR
0:18
fazer né esse bolotone que todo mundo tá
0:21
pedindo tem gente que não acerta no no
0:24
ponto do panetone petone de verdade dá
0:26
trabalho né Don dá trabalho é muitas
0:29
horas de descanso pra massa né isso de
0:32
fermentação e esse não esse aqui é
0:33
gostoso né e fácil é o bolotone né é uma
0:38
textura diferente Bem macia com leite
0:40
condensado muito legal né muito bom
0:42
mesmo então vamos fazer vamos começar a
0:45
fazer gente enquanto isso aí né Vocês já
0:48
vão dando like Dizendo que gostou tá am
0:50
se inscrevendo no canal tá gente ajuda a
0:53
gente a fazer mais bolo aone para vocês
0:56
maravilhos verdade bolinhos gostosos de
0:58
frutas também né vai É isso aí é isso aí
1:01
ajuda o nosso Natal né gente e o seu
1:03
também então vamos lá vamos começar aqui
1:06
fazendo tipo uma pré Esponja né mas é
1:10
simplesinho rapidinho tá muito fácil
1:12
aqui o total de farinha que a gente vai
1:14
usar é 55 kg de farinha só que primeiro
1:18
V nós vamos pegar desse 1 kg Vamos
1:20
colocar aqui umas três colheres de sopa
1:21
não é isso é isso para fazer a
1:23
esponjinha né isso vamos lá muito
1:24
importante esse preparo aí é bom porque
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é um mais doce né Então essa fase aqui é
1:30
importantíssima pr ajudar a dar força de
1:33
crescer né É então vamos colocar aqui o
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açúcar uma colher de sopa de açúcar tá
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gente e o fermento tem aqui uma colher
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de sopa de fermento biológico seco 10 g
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de um pacotinho também pequininho ou se
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for usar o fresco é 30 G aí é agora que
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você coloca também se for usar o fresco
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tá é aí é só misturar bem
2:01
para dar força na
2:02
fermentação é verdade muito verdade é
2:05
bem importante
2:06
[Música]
2:07
mesmo vamos colocar água aí água morna
2:10
tá gente levemente morna levemente morna
2:13
Aqui tem 100 ml de á e nós vamos
2:18
misturar bem bater bem aqui por uns 5
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minutinhos e depois nós vamos cobrir com
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paninho ou com filme plástico e deixar
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fermentar por aproximadamente 10 a 15
2:30
minutos né Se tiver muito quente você
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deixa 10 minutinhos se o clima tiver
2:34
mais friozinho deixa mais um pouquinho
2:35
né PR ele ficar bem forte para crer Né
2:40
verdade então vamos lá vamos lá queridos
2:42
enquanto isso toca aí a música aí caixa
2:46
[Música]
2:53
[Aplausos]
2:58
Man
3:00
[Música]
3:13
Então vamos ver como ficou nossa
3:15
esponjinha olha que linda nossa cresceu
3:18
bastante hein Que beleza bem fermentada
3:22
agora nós vamos colocar mais um pouco de
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farinha aqui por
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cima que é essa esponjinha não entrar
3:31
direto em contato com os outros
3:32
ingredientes agora né Primeiro vamos
3:34
fazer essa esse
3:36
processo aí vamos adicionar aqui temos
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dois ovos
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inteiros
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donok duas
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gemas Vamos colocar também aqui 100 m de
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óo receita bom óleo mesmo assim ah não
4:01
mas também vai levar manteiga também né
4:03
É aqui uma colher de sopa de manteiga
4:06
com sal que é para dar aquele Tchan né
4:09
Ah é tá certo o Tchan aí você pode
4:12
decidir né se você quer só manteiga
4:14
também aí é você vai no nosso site fica
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sabendo direitinho de como
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substituir beleza Vamos colocar aqui
4:22
também agora olha só raspas da casca da
4:26
laranja aquela parte né da laranja você
4:30
vai raspar com ralador não Raspa a parte
4:32
branca não que é amarga tá só a parte da
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casca colorida né Essa aí temos aqui uma
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colher de sopa de raspa de casca de
4:42
laranja dá Tchan ficar aquele gostinho
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mesmo de panetone
4:47
né uma colher de sobremesa de raspas da
4:51
casca do Limão pode colocar também a
4:54
essena de panetone também acrescentar né
4:57
é pegar um re né aqui gente não não
5:00
tinha a gente fez assim é pode
5:01
acrescentar também a essência de abacaxi
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abi também Exatamente pode realçar né
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incrementar conforme o gosto como você
5:10
falou nós não encontramos gente como a
5:13
falou aí foi difícil encontrar isso foi
5:15
difícil então a gente fez assim do modo
5:17
mais caseiro mais fácil que você pode
5:20
fazer na sua casa vamos colocar também
5:22
aqui o docinho Olha só uma lata de leite
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condensado dá aquele Tchan
5:30
né F bem diferente bem diferente mesmo
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exatamente aí nós vamos batendo
5:36
agora pode bater com batedeira outra
5:40
batedeira também clé de pau vamos bater
5:42
e vamos adicionar o restante da farinha
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aos pouquinhos né mas não é bom também
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fazer essa receita com no liquidificador
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não dá certo não não dá certo não porque
5:51
ela vai ficar bem espessa vai quebrar o
5:53
liquidificador né então vamos lá vamos
5:56
bater
5:58
lá
6:00
[Música]
6:04
[Aplausos]
6:08
[Música]
6:14
Who on
6:19
Way Who want Nothing more than bring you
6:23
[Música]
6:23
[Aplausos]
6:25
[Música]
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Joy
6:30
Prontinho queridos olha só tá vendo a
6:32
textura aqui ó tem que bater bem o
6:35
segredo é esse é
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bastante trabalho nessa massa tá vem uns
6:40
20 minutos batendo né Eu acho né É
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depende da batedeira né Se for na mão
6:45
acho que vai ser uns 20 minutos mesmo né
6:46
Se for uma batedeira uns 10 minutinhos
6:49
tá esses batedores aqui para massa se
6:52
você não tiver aí você vai ter que
6:54
trabalhar um pouco mais porque o segredo
6:56
da massa é desenvolver bem o glúten dela
6:59
né é b ter bem agora nós vamos adicionar
7:03
frutas temos aqui 200 g de frutas
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cristalizadas você pode colocar mas se
7:11
for fazer o chocotone coloca né
7:15
chocolate em gotas né Fica bom né
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chocolate em gotas isso exatamente aí
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vai ser no total vai ser 400 g de
7:21
chocolate em gotas tá se for o chocotone
7:25
mas aqui como é o típico panetone nãoé
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BOL pone nós vamos colocar 200 g de de
7:33
frut cristalizadas e 200 g de uvas
7:38
passas sem sementes e vamos misturar bem
7:41
de novo para poder colocar as
7:45
[Música]
7:54
formas e agora vamos colocar nsas
7:58
forminhas para panetone se não tiver a
8:00
forminha pode colocar na forma para bolo
8:03
também é claro gente é você tem né que
8:06
usar a criatividade aqui eu vou usar
8:08
essas forminhas porque aqui em casa tem
8:10
essas forminhas tá essas forminhas aqui
8:12
a gente compra nessas lojinhas que vende
8:14
produtos para ã bolos que pra internet
8:17
para corantes para chantilly essas casas
8:20
que vem de coisa pra festa e foi pela
8:22
internet né eu vou falar a marca dessa
8:25
forminha é mago a gente comprou das mago
8:27
Olha só elas são assim tá vendo ó agora
8:31
você também de uma cor diferente quando
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colocar a massa que crescer que assar
8:35
vai realçar mais esse desenho Tá vendo
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um desenho meio dourado aqui né e
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depende também da da câmera né vai
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parecer é vai ficar mais forte vai ficar
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forte realçado por quê Porque tem e óleo
8:50
na massa né tem gordura então é igual
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aquele papel de pão né quando a gente
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faz fritura e usa Às vezes o papel de
8:57
pão quando você coloca o papel par
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quando você coloca a massa Vai assar vai
9:02
vai soltar o óleo da massa então vai
9:04
ficar mais relado eu tô falando isso por
9:07
porque a gente fez uma vez o panetone e
9:09
falaram que a gente tinha comprado um
9:10
panetone substituído pela nossa receita
9:13
não é claro que não é claro queio é
9:16
óbvio que depois que assar a cor da
9:18
embalagem vai ficar diferente né então é
9:20
isso aqui gente essa forminha aqui ela é
9:22
excelente porque ela tem esse fundinho
9:24
aqui Olha tá vendo de papel assim chama
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com relevo lá chifrada alguma coisa
9:31
assim então ela não deixa o petone
9:34
torrar né embaixo então eu vou usar essa
9:37
aqui tem forma precisa não precisa untar
9:39
não precisa untar Ela é perfeita para
9:41
isso mesmo é feita próprio para isso e
9:43
essa forma aqui é de 500 G vou dividir
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essa massa aqui em aproximadamente três
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panetones tem bastante massa né vai
9:51
crescer mas eu acho que vai d três Vamos
9:54
tentar vamos ver aqui vamos ver tem aqui
9:56
a
9:57
balança vamos colocar aqui a
10:01
balança aqui tem tá zerada né Qual o
10:06
peso dela 6 G é seis né é 6 G tá vamos
10:10
zerar aqui e vamos dividir aqui ver
10:13
quanto é que vai dar aproximadamente TR
10:15
eu acho né vamos
10:19
[Aplausos]
10:20
[Música]
10:24
[Aplausos]
10:28
lá
10:31
[Aplausos]
10:36
[Música]
10:41
então queridos olha só que maravilha a
10:44
gente dividiu aqui deu três forminhas de
10:48
aproximadamente Olha só 532 G cada um
10:52
olha só que legal né legal vai crescer
10:55
Vai assar vai perder um pouco de água
10:57
então vai ficar quase 500 essa receita é
11:00
maravilhosa econômica e rende
11:02
aproximadamente três Olha só vamos pesar
11:05
isso aqui PR gente ver ó 37 só 5
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graminhas a mais né E esse aqui tá
11:13
quanto 36 36 então tem quatro é 536 tá
11:18
então tem quatro graminhas a mais do que
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essa então mais ou menos a mesma coisa
11:21
né aí a gente colocou aqui vocês viram
11:24
aí eu passei a colher assim para
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espalhar bem essa textura mesmo molinha
11:30
porque não é não leva emulsificante não
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é um petone profissional né é um
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bolotone algo caseiro mas gostoso e
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saboroso então a textura é assim mesmo
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tá bem maleável né quase uma textura de
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de um bolo bem grosso só que não é bolo
11:46
é mais é macenta mesmo e batida bem
11:50
batida Então vai dar certinho vai ficar
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maravilhoso agora nós vamos colocar aqui
11:56
no como é que o nome isso aqui
12:00
assadeira né assadeira é o importante
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deixa eu ver se vocês estão vendo
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direitinho aí tá vendo aí donazinha
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é colocar uma
12:10
distância um pouquinho um do outro que é
12:13
para o ar né passar bem com não for
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assar mas agora a gente não vai assar
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não a gente vai colocar aqui na forma ou
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na na sua forma na assadeira e vamos
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deixar dentro do forno é melhor dentro
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do forno frio desligado até ele crescer
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totalmente aproximadamente uma hora por
12:33
aí H até é até ele chegar faltando mais
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ou menos uns dois dedinhos pra borda né
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Não pode deixar crescer tudo não porque
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quando você ligar o forno ele vai
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crescer mais ainda então você vai deixar
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ele crescer até chegar faltando mais ou
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menos os dois dedos pra borda da
12:50
forminha aproximadamente uma hora com
12:53
forno desligado e frio aí depois é que a
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gente vai ligar o forno quando ele já
12:59
tiver crescido tá bom queridos isso aí
13:01
vai ficar muito bom viu vai ficar Ótimo
13:03
então vamos lá vamos deixar nosso nossa
13:06
massa crescendo dentro do forno
13:08
desligado e fio vamos
13:11
[Música]
13:13
[Aplausos]
13:15
[Música]
13:17
[Aplausos]
13:27
lá
13:30
[Aplausos]
13:32
asck
13:36
or and Once A Year he
13:44
go through the
13:48
snow Who makes every Christmas
13:54
gift Who comes down the chim L at night
13:59
[Música]
14:04
então queridos vamos
14:07
lá ó já está bem frio tá É bom assim né
14:10
donazinha frio tem que esperar esar
14:12
completamente muito mesmo até umas 5 4
14:15
horas é claro que é melhor ainda do dia
14:17
para o outro não é verdade então vamos
14:19
lá ol tá bem
14:23
Douradinho mas estou ansiosa para comer
14:26
vamos lá vamos hoje estamos C
14:30
ol puxado aqui ozinho papel Olha a olha
14:35
bonem bonito gente olha que maravilha
14:39
ficou
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Douradinho você é portuguesa eu sou
14:44
portuguesa Portugal Olha menina Vamos
14:47
pertir Hum Olha vamos está bem recheado
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ol frutas pulando para todos os lados
14:54
Hum mas estou ansiosa para comer eu
14:57
quero comer esset a
15:00
aí especialmente para vocês viu queridos
15:04
todo mundo pedi um panetone assim né
15:06
econômico um bolotone olha olha olha que
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ficou lindo ficou maravilhoso gente
15:14
olinho vê aí ó olha aí gente olha gente
15:19
perfeito
15:21
ó bom
15:24
demais B
15:27
City
15:33
don't Ask me how he done in
15:38
time I just know he seem to
15:50
do
#Cooking & Recipes
#Food
#Baked Goods
#Other