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Como fazer 3 receitas tradicionais de Massas Típicas Italianas - Culinária Terapia por Dyne e Zinha
Apr 14, 2025
Aprenda Como fazer 3 receitas tradicionais de massas típicas Italianas Nhoque de Batata Feito em Casa, Massa de Macarrão Caseiro, Massa de Pizza Fácil e Rápida.
👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/nhoque-de-batata-feito-em-casa-massa-de-macarrao-caseiro-facil-massa-de-pizza-facil-e-rapida/
#nhoque #nhoquedebatata #macarraofacil #massa #pasta #pastarecipe #pizza #pizzafacil #pizzafacil #macarrão
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0:00
vamos preparar hoje o nhoque tradicional da nossa casa existe várias
0:05
receitas de yoga né Vamos fazer jogos de batata com um toquezinho especial Nossa
0:12
é verdade espero que todos gostem Vamos lá gente vamos usar a massa vamos lá
0:17
vamos amassar aqui meio quilo de batata cozida tá
0:22
Tem que ser ao dente não pode ser muito molenga tá se não fica aquoso o nhoque e
0:29
também beijo da Batata né Tem batata que é difícil né Essa aqui gente não é não
0:37
está lá muito boa não mas é o que temos para hoje beleza Vamos
0:43
colocar aqui ó uma colher de sopa de manteiga manteiga mesmo tá tá bem geladinha essa manteiga será para
0:50
derreter aqui vamos amassar essa manteiguinha
0:55
tá derretendo é para ficar mais gostoso e mais leve gente por isso que eu posta manteiga não é
1:02
donazinha com certeza isso aí eu toquei o solzinho a gosto
1:10
dá um saborzinho assim Prontinho e agora gente outro top
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diferente que nem todo mundo faz assim é colocar uma gema de ovos
1:22
para meio quilo para cada meio quilo vai uma gema de ovo tá
1:29
[Música] e a minha mão aqui agora
1:38
é só misturar essa gema aqui gente isso é que dá uma leveza nesse
1:47
Então vamos colocar farinha de trigo agora até chegar no ponto da gente enrolar não pode não pode ser uma massa
1:53
muito dura tá a gente vai colocando a farinha aos poucos porque depende da umidade da Batata né vou colocar aos
2:01
poucos a farinha farinha branquinha que a
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farinha tipo um especial né para fazer esse tipo de preparação gente não pode
2:14
ser aquela farinha escura pele pesada Isso é uma falha de qualidade tá
2:22
olha aqui tinha uma xícara de farinha eu coloquei mais ou menos na metade tá
2:31
vou colocar só mais um pouquinho e não é a massa de pão gente não é para
2:38
ficar aquela massa dura tá de biscoito não é uma massa muito leve que você vai
2:43
enrolar aos pouquinhos para o vidro de farinha é uma massa molinha mesmo se você colocar muita farinha vai ficar muito
2:49
ruim sem Gosto nada só gosto de farinha
2:55
massa cremosa deixa eu passar um pano aqui na mesa para a gente
3:03
abrir essa massa vamos polvilhar mesmo
3:08
polvilhada boa aqui e vamos
3:15
ver essa massa que está no ponto não pode ser como eu já falei
3:20
um grande erro que as pessoas têm fica atacando farinha na massa do nhoque achando que é uma massa de pão né Aí
3:29
fica aquele nhoque pesado e não é assim gente
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é uma massa leve não é para trocar farinha não só o
3:43
suficiente para você conseguir enrolar então aqui ó polvilhei aqui a gente vai
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sentindo a umidade da massa ainda tá molinha Dá para colocar mais
3:54
farinha tá tinha bastante umidade nessa batata
4:00
Então vamos lá vamos colocando aos poucos
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incorporando tá gente
4:12
pode colocar tudo uma vez não senão o negócio fica feio
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vai abrindo assim aos poucos e
4:28
tá bonita
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tá vendo é uma massa mole que você até
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ver que tem batata no meio tá vendo ela ainda é levemente úmida por dentro só vai só conseguir
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manipular ela mas ela não vai deixar de ser macia tá vendo
4:53
bem macia meu povo uma delícia Então vamos lá
5:01
agora vamos cortar agora é Polvilho a farinha
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Vamos partir a massa
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e polvilhando por fora
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para ajudar a enrolar né se não não enrola Então vamos lá
5:30
e agora vamos cortar os nhoque mais um pouquinho de farinha aqui
5:42
E vamos cortar
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o tamanho que vocês quiserem
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vivam colocar aqui vou colocar aqui uma assadeira quadrada aqui uma casinha mais baixinha deixar
6:01
aqui esperando que a gente vai colocando aqui como o
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maior paciência de Deus Agora sim vamos colocar os nhoque para cozinhar
6:13
Bora [Música]
6:21
colocando aqui com cuidado né gente bastante água tá
6:33
mexendo levemente com cuidado aqui ó Suave tá gente
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e vamos esperar eles subirem quando subir
6:51
é porque tá pronto é muito grave muito rápido
7:08
quando subiu Já tá pronto É verdade Bora lá
7:15
[Música] tá vendo não né aqui
7:22
tá vendo eu vou levar para você daqui a pouco colocar na água gelada
7:28
Oh que maravilha gente
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vamos colocar aqui azeite molho pode ser qualquer um que
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vocês quiserem tá beleza Hoje eu vou fazer um bolinho assim de tomate molho simples fácil
7:52
azeite quentinho uma cebolinha Picadinha é simples gente só a polpa de tomate
8:00
mesmo tá e é rapidinho porque aquela polpa de vidrinho tá
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É verdade é simplesmente delicioso
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vou colocar mais um pouquinho de azeite
8:20
um pouquinho de azeite para ficar bem gostoso dentro do povo
8:25
gosta né
8:31
dentinho de alho aqui tem três dentes de alho grande Se quiser pode colocar mais beleza
8:44
ficar aquele gostinho de panela aquele fundo de panela na cebola no azeite
8:52
[Música] só a polpa de tomate
8:59
de primeira qualidade tá gente mas se quiser comprar só aquela
9:06
polpa mesmo parecendo um suco de tomate Pode comprar que fica muito bom
9:13
Aí você coloca uma tempero eu vou colocar aqui um amarelozinho mas pode colocar manjericão manjerona Alecrim
9:21
também quiser né vou colocar Amarelo nos vinho
9:31
mais um pouco de sal para ficar bom né ó manteiga tá
9:37
aqui a manteiga mesmo se quiser também isso aqui ó
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[Música] fica ainda mais gostoso né gente
9:51
porque não tinha né tá meio difícil pra gente sair assim as coisas estão meio complicado
9:57
aí não dá para ficar saindo toda hora mas tá gostoso também tenho certeza que vai ficar bom agora
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vou baixar mais um pouco o fogo e vamos passar esses nhoques aqui no molho para
10:13
ficar bom na gente ficar bem envolvido no molho aqui olha só
10:19
que maravilha gente que lindo
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eu gosto assim ó nadando no molho tem que ser assim se não for assim não tem
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graça bem pouquinho no Olho Seco não é assim
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não é legal não envolvido Olha só que lindo gente
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olha só [Música] ei mãe oi tá bom demais
10:56
e agora cresce também não em Óbvio resfriou ele né então tem que dar uma aquecidinha agora nem ó
11:08
H Olha gente olha olha
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[Música]
11:46
[Música]
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Olha gente vocês gostaram ao vivo ao vivo meu povo
12:35
Olha gente fala aí fala se tá bom Agora eu vou pegar aqui para vocês aqui ó Opa
12:43
Ficou embaçado
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bom demais [Música]
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Olá amigos Eita Maravilha
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ficando macarrão o que você quiser é maravilhoso porque é caseiro
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gente três ingredientes de fazer pode fazer no bolo no cilindro
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pode fazer como quiser e a terapia e é delicioso
13:30
vou começar aqui na tigela com uma colher de sopa de azeite ou óleo da sua
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preferência aqui dois ovos inteiros Olha eu tô usando
13:41
aqui um ovo grande maravilhoso né Gente olha só que maravilha aqui e agora vamos
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dar uma misturadinha nesses ovos um gato Você já viu eu fazendo receita
13:54
de macarrão sabe que eu penerei os ovos eu Pensarei só para ficar mais líquido
14:01
não por causa do cheiro ruim de ovo que isso peneirar não adianta nada tá mas hoje não vou peneirar esses ovos estão
14:07
maravilhosos estão bem olha lisinhos e eu vou fazer para render mais então
14:12
quando a gente não peneira ele rende mais porque não fica nada na vasilha né então eu digo que vou fazer
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Prontinho tá bem batidinho aqui vamos colocar agora eu vou colocar aqui
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começar com 160 gramas de farinha de trigo de primeiríssima qualidade da
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aproximadamente 8 colheres de sopa de farinha porque começar porque eu vou colocar tudo de uma vez aí se precisar a
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gente vê com um pouco mais de farinha Algumas pessoas dizem que é 200 gramas de farinha para dois ovos mas tem vezes
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que o ovo tá muito grande ou tá muito pequeno né então vamos fazer equilibrado para dar certo de qualquer jeito para
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você não ter que colocar água depois não ficar seco Vamos colocar 160 G agora e
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depois se precisar de ir colocando mais tá beleza então essas são as dicas também vamos lá 160 g de farinha vamos
15:05
misturar com o garfo aí depois a gente vai ver se precisa colocar mais vou
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colocar na mesa também meu corpo para ficar bem soladinho tá essa é uma dica também é muito importante para a massa
15:18
do macarrão ela fica mais elástica e bem sovada aqui tem máquina Isso aqui vai
15:24
rapidinho na máquina gente mas eu vou fazer na mão já falei para ficar muito legal e agora vamos sovar vamos agregar
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todo o resto da farinha vamos ver como é que está o ponto desta massa principalmente se você vai fazer na mão
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é bom fazer assim primeiro nada de colocar toda a farinha então fica muito duro impossível de se mexer tá Então
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olha só ficou no ponto né linda maravilhosa olha só tá bem macia ainda
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sim que é melhor gente para depois a gente pode na farinha Quando for abrir né então ela não vai ficar impossível de
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abrir mão ela vai ficar perfeita tá vendo ó eu pesei foi 160 g de farinha e
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esses dois ovos que eu não pesei mas eram grandes eram bem grandes mesmo vocês ovos maravilhosos Olha só como
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está lindo agora vamos salvar aqui uns 5 minutinhos que é para desenvolver o glúten da Massa é assim é um segredo que
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deixa a massa mais macia e deliciosa e fácil de abrir então vamos dar uma boa lavadinha aqui por cinco minutos daqui a
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pouco a gente volta Prontinho meu povo Olha só dá uma
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olhadinha aqui bastante é uma massa assim bem consistente mesmo tá agora vou envolver
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no filme plástico e deixar descansar por 10 minutinhos é muito importante essa
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etapa gente para ficar melhor para abrir tá colocar o filme de plástico
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fechar bem e deixar descansando 10 minutinhos
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e agora vamos abrir a massa Já descansou venha cá meu povo Venha ver como ficou
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aqui está descansadinha vou tirar a do plástico
17:20
olha aqui ó como fica gente não fica macia bem macia mesmo fica melhor para
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abrir na mão né Agora vamos dar uma achatada nela aqui ó para ficar mais
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fácil a gente abrir tentando deixar ela o máximo quadrado possível tá ou
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retângulo né conforme queira Então a gente vai a maçã aqui com os dedos inicialmente
17:44
fica mais fácil né e achar tanto
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e agora utilizar um pouquinho de farinha assim ó só chuviscadinho dá uma
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olhadinha aqui meu povo Olha tá vendo ó não coloca muito farinha logo uma vez não para não ficar muito seca a massa
18:03
ficar dura e difícil de abrir né você vai só levemente polvilhando a gente
18:09
quando passar agora o rolo de macarrão o pó da macarrão Então vamos lá olha só
18:16
assim tá pouquinho a farinha pouquinha farinha espalha bem não precisa de muito
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pois a massa Ela é bem rígida né se for no cilindro aí pode fazer
18:32
conforme você já faz porque você já sabe né se você tem um sininho que você trabalha no cilindro é claro que pode
18:39
fazer conforme você quiser o resultado não garanto
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e vamos lá vai abrindo para lá para cá vai virando né tentando deixar quadrada
18:53
sempre Porque assim fica mais fácil para cortar depois o macarrão Beleza meu povo
18:59
é aqui é desse jeito ela vai escorregando um pouco na mesa é melhor que escorregue do que que grude
19:07
né então quando você vê que a farinha já secou todinha Aqui a massa você vai
19:13
amassando a massa vai absorvendo farinha não deixa colar na mesa joga um tiquinho de farinha sempre tá bom mas não põe
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tudo de uma vez para não ficar dura ficar duro fica impossível de abrir no rolo ok Não
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muito bem assim que eu gosto vocês prestando bastante atenção na aula
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e vamos lá abrindo jogando um pouquinho de farinha
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e continuar Beleza beleza a gente volta
19:47
aqui no meio você vai apertando mais no meio e subindo aí fica mais fácil tá
19:55
aperta no meio lá vai lá para as pontas direção as pontas
20:01
aí vira de novo Faz o mesmo aperta mais no meio e vai para as pontas
20:10
deixando sempre quadradinho um pouquinho de farinha
20:16
vira mais um pouquinho e aperta mais no centro e vai para os
20:24
meios tá para as pontas e vai para as pontas [Risadas]
20:31
e assim vai até abrir a ficar bem fininha bem grandona a gente vai
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mostrando aos pouquinhos para vocês ok ok
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belezura meu povo Maravilha meu povo aqui tá vendo aqui é no rolo mesmo meu
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povo na mão a pessoa fala assim ai meu deus do trabalho gente só faz quem quer
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isso aqui terapia meu povo e é maravilhoso é muito bom resultado é
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gratificante gente isso aqui se não quiser fazer não faça não Compra um
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pacote de macarrão É isso aí gente ó nunca esqueça de
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colocar um tiquinho só de farinha se tiver colando na mesa tá porque se grudar demais na mesa ele começa a
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dobrar aí fica ruim tá então aqui ó vou colocar só mais um tiquinho também
21:27
tá ficando grande né Gente olha que lindo que maravilha gente ó vamos lá no
21:33
centro assim ó as pontas Como já falei aqui é uma
21:40
tática muito boa não posso ficar grosso demais a massa senão ela fica ruim
21:45
quando tá cozinhando ela começa a encolher tá estranho né então você tem
21:52
que distribuir bem essa massa tá bom Prontinho meu povo venha cá olha cá vem
22:00
cá Olha gente olha o tamanho aqui ó ó bem fininha Levanta aí mulher vou
22:08
mostrar aqui de longe para ver mais ou menos aqui tem uma noção
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do Papel tá tem que ser assim que dá Certinho tá gente nas pontas já começou
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a secar tá vendo não tá puxando mas ela não tá elástica né Então
22:28
significa que está ótimo para a gente cortar né Então tá vendo
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foi a mais aproximadamente uma colher de sopa de farinha mais não coloca muito
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não para não ficar dura e ficar impossível de abrir até para abrir o cilindro tem que ser pouca farinha tá
22:46
então ó mais um pouquinho de farinha dá uma polvilhada boa aqui não muito não
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coloca excessivamente farinha para não ficar chato né depois um monte de farinha no macarrão Nandinho merece
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Então vamos colocar os dois lados para fazer lasanha aqui é só cortar os
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quadrados né Maravilha meu filho espalhar bem
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[Música] não precisa de muito e vamos partir gente na Faca
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maravilhosamente bem partidinho temos que dobrar primeiro tá
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Então é assim ó dobra para o meio tá vendo aí mamãe direitinho né dobrou aqui
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não vamos cortar para ficar exatamente quadrado não porque aqui é bem caseiro vai ficar muito bom assim mesmo tá então
23:40
vamos lá aí dobra aqui de novo
23:45
dobra aqui de novo né belezinha mamãe
23:54
para cortar direitinho na Faca assim é bom gente que não dá trabalho para abrir
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tá depois que cortar Prontinho
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vocês viram direitinho né e agora vamos cortar um pouco vamos lá
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conta da largura que vocês quiserem tá então eu vou começar por onde por aqui
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para vocês verem depois eu vou para lá ó
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cortar nessa espessura cada um corta como quiser
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e vamos lá deixando bem preparadinha né para soltar
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mais fácil depois da prova direitinho aqui
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e aqui gente é só vir aqui por baixo Que maravilha vai ficar muito mais fácil
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a nossa vida Olha só meu povo
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que facilitametro olha só gente
25:11
vamos mostrar aqui para vocês [Música] que perfeição
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para vocês verem que ficou perfeito tá vendo soltinho maravilhoso e agora é só fazer
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assim ó e você tem um ninho de macarrão olha que perfeito
25:36
meu povo que lindo né deixar aqui a gente cortar o restante gostaram gostou
25:42
mamãe gostei vira ficou lindo né aqui você perde nada isso aqui também pode ficar cortar a massa exata o que sobrar
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sopa né fica muito não tem nada para se desperdiçar aqui né mainha olha aí olha
25:58
que maravilha eu amo fazer macarrão cortar o restante aqui
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Olha só olha que facinho tá vendo
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tudinho para você né mistério é fácil meu povo facinho por
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favor que lindo uma boa farinha dá um bom macarrão muito mais gostoso viu
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gente também tá na farinha Olha só Maravilha meu povo maravilha vamos lá
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e antes de colocar o nosso macarrão para cozinhar Vamos fazer um molho simples
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básico muito baratinho né mamãe gente macarrão é só com molho de tomate
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não dá para fazer com cebola manteiga Hum fica delicioso vamos lá eu vou ligar aqui o fogo aquecer primeiro né a panela
27:00
fogo alto tá já está bem aquecida Vamos colocar aqui uma colher de sopa de
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manteiga uma colher de sopa de manteiga
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duas colheres de sopa de azeite ou óleo da sua preferência derreter primeiro
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essa matéria aqui né e agora uma cebola grande bem picadinho
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fica tão bom gente essa cebola bem fritinha é uma delícia né E fica morena
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mesmo a cebola viu pedal sabor aquele sabor defumada a cebola gente é uma
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delícia bem gostoso Então vamos tentar ficar bem Douradinho Douradinha mesmo tá
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andando vem acaba Pô olha só tá bem fritinha
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Douradinha assim tá mais gostoso gente até Pode ser toma cuidado para não ficar
27:58
amargo tá aí fica muito gostoso aqui pega um sabor defumado o caramelizada
28:08
meu povo agora vamos colocar o alho bom e velho porque o brasileiro não é mais
28:13
tem que ter água e tudo né tá aqui ó dois dentes de alho bem grandão bem picadinho cada um refogadinha agora
28:20
também visse é assim que fica gostoso meu corpo
28:25
Vamos colocar também pimenta do reino a gosto moída na hora que é mais gostoso
28:30
vamos lá ih u um salzinho para dar o temperinho bom
28:37
né Ó gente vai ficar bom demais visse sabe que é muito bom é simples e
28:43
delicioso agora misturar bem né aqui ó nossa dá um sabão muito bom viu
28:51
vou misturadinha aqui olha rapidinho agora para não queimar
28:58
demais essa blusa mas fica muito gostoso simples fácil e rapidinho é bom fazer
29:05
primeiro esse refogado e depois cozinhar o macarrão porque tem que ser na hora Macarrão é bom na hora né mamãe
29:13
tá Prontinho venha cá vou desligar aqui o fogo desliguei o fogo e agora que eu vou
29:20
colocar aqui uma um pouquinho
29:27
dá uma misturadinha daqui a pouco a gente vai colocar um pouquinho mais de manteiga e o macarrão para pegar sua
29:34
bolsa e agora vamos cozinhar o macarrão você
29:40
pensou que já tinha cozinhado é não vou cozinhar aqui para vocês ver na presença de vocês meu povo venha cá bastante água
29:50
bastante água para cozinhar esse macarrão né Vou colocar aqui bastante sal é assim que fica bom macarrão eh que
30:00
lindeza é salgado igual a água do mar meu povo tem que ser assim né mamãe o
30:07
segredinho para cozinhar o macarrão é esse segredinho tá vendo gente pega o sal amar a massa sabor é isso aí ó está
30:15
fervendo bastante e agora eu vou pegar aqui O macarrão está aqui olha aqui o macarrão meu povo que lindo olha o
30:24
macacão Vamos colocar a mamãe mostra para o povo vamos colocar o macarrão
30:30
vamos mexendo né Não pode deixar ele grudar né porque quando coloca o
30:38
macarrão a temperatura baixa né gente você tem que mexendo
30:44
vamos já é cheio devagarzinho
30:49
até cerveja de novo para cortar aproximadamente uns 5 minutinhos de
30:56
cozimento quatro não pode cozinhar demais não esse macarrão de cozinha é muito rápido tá então é isso aqui gente
31:02
aqui ó tem que ficar mexendo lentamente até subir fervura ó tá começando a subir
31:10
vamos ver se tá Soltinho mesmo tá vendo como fica lindo gente ó macarrão feito em casa
31:16
pudinzinho pô que maravilha né mamãe
31:24
chique [Aplausos]
31:30
já começou ó tá fervendo esse fogo aqui é muito alto agora eu vou contar
31:37
quatro minutinhos de corrimento não pode cozinhar demais tá vamos já tá quase
31:42
pronto mas dá uma olhadinha aqui gente ó vocês verem como bater tão bonito tá vendo ó que lindo foi dirigindo
31:54
macarrão tá pronto meu povo vem ver está quase vindo aqui ó cinco minutinhos
32:00
apenas que lindo que maravilha ó que lindo
32:05
demais gente vamos tirar agora né mamãe por que será que você consegue filmar
32:11
daqui mamãe vou ver Dá uma chegadinha tome cuidado viu que tá quente viu fique
32:17
longe chega perto demais não vai ser assim que é para você ver passo a passo
32:37
Vou colocar aqui enquanto a gente esquenta de novo o molho né
32:46
Vou colocar aqui olha gente que maravilha vamos adicionar mais um pouquinho de
32:52
manteiga
32:58
e vamos misturar com este refogado Olha só trenzinho né ficando bonito demais da
33:04
mamãe linda demais é gostoso profissional viu Cebolinha
33:11
feita gente é tão gostoso nossa eu amo essa Cebolinha
33:21
joga a cebolinha assim para o riba do macarrão Ó gente mas é gostoso Eita
33:29
é festa soltinho lindo perfeito meu povo isso é
33:37
demais é bom demais gente simples e fácil né quando vamos servir para mamãe
33:42
serve vocês colocar um queijinho e tá feito gente ó perfeito saborosíssimo e
33:50
maravilhoso
33:57
simples que delicioso
34:02
Olha gente que maravilha meu povo
34:11
olha aqui meu povo que maravilha tá pronto para ser de vidro para vocês olha que lindeza gente que beleza vou colocar
34:20
aqui um queijinho né mamãe para ficar bom demais meu povo ó bastante queijo
34:25
vamos tacar queijo aqui para o povo eh maravilha de Deus Gente do céu ó hum
34:32
agora está fabulosíssima meu povo Hum
34:40
bom demais
34:46
Olá amigos Eita para ensinar vocês a preparar uma
34:52
massa profissional vai funcionar uma massa de pizza você tá fazendo
34:59
tudo que é massa italiana gente que vai ao forno que pode também fritar também
35:04
tá Para você ganhar dinheiro para você facilitar sua vida pode congelar olha
35:10
sempre quem quiser uma pizza deliciosa um caldinho maravilhoso você vai amar é uma massa perfeita maravilhosa e
35:17
econômica gente
35:23
vamos preparar nossa massa meu bolo Vamos colocar aqui 500 g de farinha de primeira qualidade tipo um meio
35:30
pacotinho de fermento biológico seco tem 5 g de fermento uma colher de sobremesa
35:37
de açúcar 10 g vamos fazer essa mistura aqui misturar bem essa é a primeira fase
35:43
Prontinho meu povo tá bem misturadinho vou trocar de colher aqui para ficar mais fácil e agora vamos adicionar aqui
35:50
meia colher de chá de sal tá tem três graninhas de sal agora vamos adicionar
35:57
280 ml de água levemente morna tá tem que ser cortadinho gente 280 ml de água
36:04
para dar certo ó tudo de uma vez 50 ml de azeite vai ficar bem gostoso
36:12
mas também pode ser óleo ou outra gordura que vocês quiserem o tradicional da pista da massa italiana é o azeite né
36:19
gente só misturar e agora a gente vai ver o ponto dela na
36:25
mão né só assim para saber né mamãe desse jeito não coloca mais água não
36:32
coloca mais farinha enquanto você não perceber com as mãos como é que tá o ponto dessa massa tá agora vamos lá
36:38
vamos na Massa olha só tá vendo ainda tá úmido tá vendo é assim que tem que ser
36:44
tá aí tem gente que vê assim a massa a gente vai logo tá ficando farinha Não faça isso massa de pizza tem que ser bem
36:51
elástica e um segredinho para dar certo sabe o que que é é medir
36:57
todas as medidas direitinho o melhor de tudo é uma balança pesa a
37:03
farinha 500 G pesa a água 280 ml se você pesar água vai ficar mais exato ainda tá
37:09
o azeite também 50 ml ou 50 G tá no azeite na água você pode pesar para ter
37:15
certeza que vai dar certo e agora vamos lá dá mais uma olhadinha aqui meu povo
37:22
olha só tá vendo ó agora nós vamos salvar aqui até ficar uma massa Lisa
37:28
ainda tá bastante crespa tem que salvar mesmo é sovar 10 minutos ó esticando bem
37:34
Tá vendo até ela ficar liso e maravilhosa né mamãe
37:45
não dá para ter preguiça não pode ter preguiça porque aí você vai ficar feliz
37:50
vai economizar dinheiro ou até mesmo ganhar dinheiro com essa massinha Então
37:57
vamos lá ó tá começando a dificuldade Essa é a profissional mesmo
38:02
então Vamos lá gente ó não sova bem maravilhoso assim 10 minutinhos se for
38:09
fazer para vender e quiser usar batedeira pode usar batedeira pode fazer uma massadeira pode fazer em grande
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escala e ganhar dinheiro para caramba tá então vamos lá meu povo Por enquanto
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vai na mão mesmo que é pouquinho né Vamos lá [Música]
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olha gente que maravilha que massa linda meu povo dá uma olhadinha aqui ó tá
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vendo bem macia bem elástica bem sovadinha
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assim ó você pode dar uma batidinha assim né Tá com raiva de alguém hein
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pronto ó que maravilha né Agora nós vamos separar essa massa vamos dividir
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vamos dividir a massa em duas bolotas de massa porque rende né mamãe
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[Aplausos] Então vem aqui meu povo eu vou fazer assim eu vou aqui se você quiser
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vender você pode pesar cada pedaço para ficar melhor ainda tá aqui eu vou fazer
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no zonômetro vou dividir em duas porções cada porção
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aqui da Pizza muito linda e maravilhosa nós vamos dar uma bolada aqui na massa
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né vai ficar bem lindo também bem maravilhosa
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bolotadinha bonitinha aqui vou pegar um recipiente
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qualquer que você tiver aí uma assadeira de vidro uma superfície que não seja
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fria né [Música] Vamos colocar um pouco de azeite eu
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coloquei um pouquinho de azeite aqui tá vendo aí mamãe tá vamos passar por toda a extensão Aqui
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você vê que não levou a marcearinha né gente que legal né essa receita Ela é perfeita tá E também não vai levar umas
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farinha agora para ressecar Vamos colocar aqui vou passar mais um pouquinho de azeite
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por cima da massa só isso
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e Vou cobrir com filme plástico gente e deixar fermentar bem
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aproximadamente uma hora para ficar bem linda bem maravilhosa para desenvolver
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aquela massa cremosa macia e crocante tudo que você quiser
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né então a gente tem que cobrir e esperar descansar por uma hora beleza
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Beleza meu povo olha só que maravilha como cresceu gente olha só Eita que
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lindo coloquei aqui uma uma tábua embaixo que
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é para proteger da mesa que é muito fria né assim amassa cresce Então tem que
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proteger do frio do reto tem que deixar um ambiente bem gostoso bem perfeito mas
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crescer que é uma beleza Beleza então vamos modelar a nossa pizza vem
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aqui só para vocês verem vou tirar aqui o plástico olha só que lindos minha gente belezura
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olha agora sim eu vou colocar aqui pegar essa tabinha colocar aqui do lado
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deixar aqui de ladinho vou espalhar um pouco de azeite para a
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gente abrir se quiser colocar um pouco de farinha pode colocar também conforme for eu também posso usar tá vamos
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colocar um pouquinho de azeite Eu quero uma massinha um pouco mais diferente aqui ó espalhar uma setinha aqui olha só vou
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pegar aqui uma bolotinha dessa linda e maravilhosa vou deixar essa outra ali
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Vamos abrir aqui ó tá vendo que linda
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vou abrir um pouquinho assim com as mãos Olha é tão fácil de abrir qualquer coisa
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você pode abrir só com as mãos mesmo porque é bom para deixar a massa mais bolhosa
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[Música] né acho que ela fica muito bonita eu vou colocar um pouquinho de azeite Olha só gente que fácil né olha só vou
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colocar agora vou virar um pouquinho de orégano aqui na mesa gente depois que ficou assim tá
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mas fica bem Olha aerada eu vou abrir quase toda com a mão de tão
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linda que tá olha só como ela estica super fácil
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é uma massa profissional meu povo de pizza
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que linda maravilhosa
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vou passar um tiquinho só de azeite essa assadeira tem furinhos tá vendo mas pode
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ser qualquer uma que você tiver aí tá só passando um tiquinho só
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para ficar bem legal tá o forno deixa eu falar do forno que é
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muito importante é muito importante mesmo Enquanto isso o forno já tá pré-aquecendo tá 230 graus é aquele
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forno a lenha se você quiser fazer
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isso aqui em casa né mãe simular 230 e vou colocar a massa aqui vamos lá
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[Música]
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Vou colocar aqui olha só meu povo que ficou grande né
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eu vou fazer assim não vou nem eu não vou cortar mais vou deixar ela assim mesmo uma aquela
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bandeja de pizza né aquela de madeira vai dar uma pizza maravilhosa crocante
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bem fininha e bem grande né Vocês viram fica crescendo bastante aqui vai ser assim mesmo vai ser caseiro mesmo tá
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então eu vou só dobrar aqui um pouquinho as pontas né mãe porque eu quero que vocês
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aí que estão vendo né essa receita faça enquanto o resultado para a gente e
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comentem também no vídeo tá isso é e depois também mande a foto né para nosso
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Facebook gente eu só vou dobrar um pouquinho as pontas ela vai ficar bem crocante a borda beleza
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[Aplausos] [Música]
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perfeito né É porque não fica bem crocante né
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Então é isso meu povo aqui ó se você quiser já colocar o recheio pode colocar
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aqui um creme de queijo catupiry e fazer assim também só isso também tá outra vez
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a gente vai fazer assim né chocolate também se quiser fazer uma pizza doce né gente aí vocês aproveita
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Eu particularmente eu não sou muito de bota recheada não eu sou mais assim menos infantil
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as Crianças gostam muito material abusadas também que gostam né E vai ser
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mais pronto que maravilha
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olha só tá vendo agora vamos a cobertura hoje a pizza vai ser vegetariana vai ser
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homenagem aos vegetarianos não aos elegantes porque vai levar queijo então é vegetariano Tá então vamos aqui
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espalhar uma boa quantidade de molho caseiro esse molho pedaços de tomate
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fresco foi refogado alho pimenta que mais mamãe
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salsão Ai que delícia gente tomate frescos foi refogado com azeite um
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pouquinho de sal alcaparras também a alho bastante alho bastante alho com
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azeite bem fritinho com azeite de pimenta
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então uma boa espalhadinha aqui um pouco não coloca demais não tá você vê também
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que não tem muita água nesse nesse molho tá uma boa espalhada quanto vocês gostarem
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aí não coloca demais não para não prejudicar a pizza né
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colocar tudo aqui mamãe é bom assim né beleza
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espalhar um bolinho aqui delicioso bem caseiro Maravilha
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tem manjericão também nesse sabores
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já garante o sabor maravilhoso nessa pizza vocês viram né não passou de
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farinha de trigo foi só aberta no azeite Então tá divino maravilhoso volta para
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cá bom demais eu falo ai que delícia mussarela aproximadamente 300 g de
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mussarela eu gosto de cortar assim ó em quadradinhos pequenos para não queimar e fica perfeito derretimento aí você vai
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espalhando assim aí sim aí você pode saber que vai ficar
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maravilhoso uma boa mussarela e agora os tomatinhos
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aqui você secou esse tomatinho né gente
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é bom um gostinho fresco né na pizza sem aguar é muito legal
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tô jogando aqui aleatoriamente Essa pizza é vegetariana
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Então quem quiser pode fazer o sabor que quiser não tá proibido tá
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experimentõezinhos aqui ó assim para dar aquele Tchan saboroso sabe o arroz E
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fresco vegetariana gente muito gostoso
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demais também não gente para não aguardar né tem que tomar muito cuidado com isso por causa disso um pouquinho de
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cebola também pouca cebola também cebola média nada demais para não
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criar água como sempre digo muito importante
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que maravilha um pouco de azeitonas
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Eita tá bonito hein mamãe e agora bastante orégano Porque mamãe
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amoreira quem quiser colocar também manjericão tomilho fica à vontade quando
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tiver fresco põe depois sair do Forno né fazer assim orégano para liberar os
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perfumes mais na mamãe gosta de muito alegre pô Uh que
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maravilha meu Deus tá bom gostou gente por cima de tudo para dar aquela
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[Música] e agora forno tá pré-aquecido 230 graus vai pro
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forno por 15 minutos tá Coitadinho tirar bem quente porque é fininha maravilha
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como ficou linda a nossa pizza [Aplausos]
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meu povo nossa pizza olha só estou pronta que maravilha
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que lindo cheirosa gente você é vir para você
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uhu Vamos partir Tá super quente eu vou
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tentar vamos ver o que vai dar agora venha cá meu povo vou partir vou partir para vocês
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provarem vamos partir desse lado aqui ó vamos lá
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Central né super quente
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[Música]
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vamos lá Doutor ó meu povo
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que maravilha tá quente gente baixa mais um pouquinho mamãe
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tá super quente ó Tá super assadinha
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ó e fininha tá gente que delícia do jeito que o povo gosta Eita beleza gente
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vamos colocar aqui o pratinho que maravilha
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Hum bom demais
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Eita meu povo demais amado
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hum hum hum
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que coisa boa Então
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fica com deus fica na paz não vai dar tudo certo obrigada por tudo meu povo
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curte e se inscreve compartilha fazendo mais vídeos uhu Tchau gente querida meu amado meus
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amados meus amados
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