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O creme de cebola, né? Olha a
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consistência dele, tá vendo? E cheiroso
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e gostoso. Esse é uma coisa boa, gente.
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Vou colocar aqui no saco
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uma camada. Não, não recheia com muito
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creme pra ele não rachar, tá?
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Vamos fazer o creme de cebola que vai no
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recheio dessa dessa rosca, desse pão
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maravilhoso. E também você pode usar
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para rechear qualquer salgado que vai ao
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forno, gente. É uma delícia e econômico,
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mas fica muito gostoso. Às vezes é
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melhor do que aquele requeijão, né?
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Aquele requeijão de, né? Amido de milho
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que você compra. Eu prefiro esse aqui,
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tá? Então vamos lá. Bora lá, meu povo.
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Vamos começar aqui derretendo aqui 50 g
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de manteiga ou margarina de boa
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Essa aqui tá com sal, mas pode ser sem
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sal também, mas tanto faz, gente. Pode
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ser aquela margarina de boa qualidade
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que você gosta, né? E fica bom também,
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uma cebola grande bem picadinha.
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E vamos fritar bem essa cebola. Fica
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levemente dourada, só não deixa queimar
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não, para não amargar, tá? Mas vamos
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fritar bem. Mas eu já vou colocar aqui
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para fritar junto, para dar um sabor
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Um ingrediente que eu gosto muito desse
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creme de cebola, que é uma fatia de
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Acho que o gengibre aqui não pode
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faltar, fica bom demais, né? E bom dema
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gente do céu. São coisas tão simples que
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deixa tudo com gosto maravilhoso, né?
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Né? Às vezes tem gente que pensa que
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para ficar gostoso tem que colocar um
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mudarel de bacon, um mudarel de de
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Ah, a gente tá misturando tudo com
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bacon. Que faz com bacon?
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É. Ou então às vezes você acha que tudo
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tem que ser muito caro, mas não é não.
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Coisinha simples dá um sabor. Aí vou
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deixar refogar essa cebola com gengibre
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até a cebola ficar levemente dourada,
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tá? O sabor do molho branco ou do creme
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de cebola consiste nisso, na cebola bem
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Beleza, meu povo? Vamos lá. Agora vamos
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adicionar aqui três colheres de sopa
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ras. Eu pesei, cada um tinha 12 g, então
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tem 36 g de farinha de trigo aqui,
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gente. Farinha de trigo. Nós vamos
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refogar bem essa farinha de trigo, tá?
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Dá uma fritadinha nela para não ficar
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aquele gosto de creme de farinha crua,
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né? Ninguém merece. Essa farinha de
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trigo quando você frita bem assim fica
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um sabor maravilhoso.
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Prontinho. Já deu um minutinho, né,
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Já sim. Tá pronto. Então vamos lá. Vamos
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colocar aqui agora o leite. 400 ml de
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leite tudo uma vez. Uhu!
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Tudo de uma vez. Tem que mexer sem
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parar, mas eu vou aqui abaixar mais o
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fogo para poder colocar os temperos, né?
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2 g de sal. Vou colocar no olhômetro.
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Pimenta do reino branca. Eu gosto muito
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mexendo sempre, mexendo sempre para não
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empelotar. Não pode parar de mexer, tá?
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Uma nós moscada ralada na hora, tá? É
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pouquinho, gente. É mais ou menos uma
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pitadinha de nós moscada. Se você
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colocar demais, fica insuportável, tá?
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Tá? Colocar demais fica muito enjoado,
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fica horrível. Então é só isso.
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Ó aqui, meu povo. Tá vendo que
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maravilha? Tá cheiroso, tá temperadinho
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e delicioso. Agora nós vamos desligar o
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fogo, vamos deixar esfriar
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completamente, tá? Para rechear
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o nosso pão, nossa rosca salgada
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maravilhosa. Vou apagar
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o creme de cebola, né? Ó, olha a
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consistência dele, tá vendo? E cheiroso
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e gostoso. Pensa na coisa boa, gente.
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Vou colocar aqui no saco uma camada.
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Não, não recheio com muito creme para
