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Macarrão Ao Molho Bolonhesa, Macarrão Ao Molho Cremoso de Frango, Macarrão Ao Molho de Queijos
Apr 14, 2025
Aprenda a fazer 3 receitas mais fáceis, mais deliciosas e mais pedidas de Macarrão Ao Molho Bolonhesa, Macarrão Ao Molho Cremoso de Frango, Macarrão Ao Molho de Queijos, verdadeiro sucesso em todos os restaurantes do Brasil e do Mundo direto para sua casa.
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0:03
[Música]
0:18
Olá amigos hoje no programa cozinhando
0:24
com o dinizinha nós vamos fazer um macarrão com molho à bolonhesa
0:38
o molho bolonhesa a nossa moda gente e com macarrão e queijo
0:43
né Vamos fazer a receita né tipo de macarrão é esse donozinho que nós vamos cozinhar hoje
0:52
é talhari vai colocar sal na piscina
1:02
aproximadamente os 200 gramas de macarrão né
1:07
250 gramas foi a metade do fogão
1:16
[Música] agora vamos colocar para cozinhar no fogão ali atrás que agora eu vou fazer
1:23
aqui para vocês um molho bem gostoso tá gente molho à bolonhesa vou colocar um
1:30
azeitinho tem pouquinho azeite um pouquinho de manteiga
1:37
essa mulher mas gosta do manteiga meu Deus
1:43
Olha aquele azulzinho e a carne né a carne danadinha
1:50
vamos lá vamos colocar a carne vamos fritar a carne aqui
1:58
vou jogar bem só porque é gostoso você refogar a carne assim bem afogadinha
2:04
antes de colocar o tempero antes de colocar o molho porque ela tem uma gordurinha não tem aqui quando você fica
2:11
gordurinha fica um gostinho mais saboroso na carne se você colocar a carne crua no molho essa gordura não tem
2:18
não pega sabor então é muito importante eu vou dar uma fritura para ficar aquele
2:24
gostinho frita que é possível que da sua boca ao molho né
2:32
por isso é complicado né É verdade
2:38
Vamos aumentar um pouco mais a temperatura aqui em cima
2:43
tá acho que eu tenho certeza
2:49
que eu achei muito é ficou tão mole a gente tá usando
2:55
pode usar
3:08
Vamos colocar aquilo que começa a dar sabor na carne que quando reduzir todo
3:14
líquido né começa a ficar fitinha porque cebola né Vamos colocar aqui uma cebola
3:19
grande bem picadinha para quando reduzir todo esse líquido da
3:26
Carne ela começa a fritar também junto com a carne Vamos colocar também
3:33
o que gente que todo mundo ama de paixão agora gente vamos colocar aqui tem seis
3:39
dentes de alho grande amassados com uma colher de chá de sal
3:44
tá ferventos de alho eles bem grandões
3:53
7 minutos
3:59
dá uma frita para ficar bem feitinho para colocar os
4:05
demais ingredientes tá gente tá secando gente olha só
4:10
o cheirinho aqui tá como sempre digo tá de Jesus aqui o negócio tá bom viu
4:20
vou esperar essa cebola murchar mais tá começar a fritar Vamos
4:26
colocar as verduras no molho também é muito importante gente muito
4:32
importante mesmo agora vamos lá vamos lá porque vocês
4:38
estão com fome não é verdade não está aqui correndo risco de queimar porque
4:44
o fogão é violento Olha uma cenoura ralada crua para dar
4:52
aquele gostinhos os molhos tradicionais
4:58
tem que ter essa cenoura gente colocar ela aqui para refogar bem
5:05
cenourinha para dar e cozinhar cenoura aqui no meio
5:11
que ela vai dar também muito mais saboroso
5:19
agora vamos colocar aqui
5:25
certo temos aqui três tomates grandes
5:30
picadas
5:37
porque é bom né [Música]
5:54
deixa eu colocar salsinha bastante salsinha picada
6:01
bastante gente você também pode colocar manjericão tem
6:07
muito bom ou não tradicional Ah é né
6:15
assim é molho bolonhesa italiano eu acho a manjericão uma Verona
6:23
salsinha também a gente não achou então o que que nós vamos fazer vamos colocar
6:28
orégano que também é bom tem gente que gostam também
6:34
não é forte eu não gosto muito vou colocar tudo
6:47
agora vamos colocar aqui uma lata de molho de tomate pode fazer o
6:54
natural em casa mas é muito complicado hoje em dia né tem que gastar muito tomate pode ser também a pouco do tomate
7:01
Mas essa aqui aquele molho já refogada por favor que a gente gosta muito ele
7:06
vai colocar aqui para pegar
7:16
vou colocar mais um pouquinho d'água
7:31
se precisar eu coloco mais um pouco agora vai dar uma boa curada para ficar bem gostoso gente que só segredo molho
7:38
né o tomate derreter a cenoura cozinhar e ele encorpar aí vai ficar perfeito
8:07
muito bom eu vou abaixar mais um pouco a temperatura e vou deixar aqui apurando
8:14
[Música] Tá beleza então eu baixei o fogo mas como esse fogo é
8:20
muito forte tem que dar uma mexidinha
8:25
Tem que olhar aqui para o negócio né não gosto muito ela já tá bom né eu vou
8:34
dar uma provadinha aqui no molho eu quero retomar um pouco o tomate né
8:40
a gente pode ver aí se juntar mais um pouquinho é um molho bolonhesa
8:51
É isso aí meu povo Então tá bom vamos lá vamos colocar o macarrão aqui e se ouvir
8:56
para vocês tá Delícia muito bom colocou umas né coloquei
9:01
depois que escorreu colocou uma cestinhas na fita aí você colocando é
9:07
vida Aí por pouco né isso meu povo Vocês estão vendo aí meu povo vamos misturar bem agora só misturar
9:14
bastante deixar apurar assim com fogo ligado mesmo tem baixinho um minutinho para apertar o macarrão incorporar o
9:21
molho tá olha gente olha povo que dá uma menina
9:28
Vamos desligar mas antes disso eu vou servir para vocês
9:37
Meu Deus do meu coração
9:44
mamãezinha [Música] a gente botou lá em cima
9:54
aí tô pegando só carne né pegar um pouquinho de macarrão aqui também
10:05
perfeito né esse macarrão aí olha aí como hoje é muito boa né hoje
10:13
Eita que maravilha uma Carone
10:19
para comer bastante eu misturei agora italiano
10:25
Bora lá vamos mostrar aqui para o meu povo vou colocar um queijinho isso agora
10:32
bastante queijo com meu povo queijo parmesão de primeira qualidade tá gente
10:43
não deixa ele para colocar aí mas tá bom mas eu vou colocar uma folhinha de hortelã pronto para decorar
10:50
para dizer que tem alguma coisa Verde A Carne também
10:57
né ah é mas é pronto tá livre
11:03
para vocês quem quer tá com fome muita gente vamos lá
11:10
Oi gente olha tá ruim o prato tá tão pesado que eu não estou
11:17
nem aguentando eu segurar mas eu vou na sua vida para vocês olha lá olha povo
11:24
bolo apetito que delícia Hum
11:31
bom demais é isso aí minha gente aqui é lindo né
11:43
[Música]
11:52
Olá amigos sejam bem-vindos a nossa cozinha
12:00
maravilhosamente humilde é obrigada pela presença de todos né [Música]
12:07
mãe e filha hoje vamos preparar uma
12:13
comidinha simples muito gostosinha né É isso mesmo marcando muito gostoso ao
12:18
molho branco né Muito queijo aí muito mais
12:25
na verdade Na verdade seria é a mesma receita que você pode fazer uma lasanha
12:32
de frango ao molho branco e queijo mas aí a gente esqueceu de comprar uma massa
12:38
da lasanha né mas tinha macarrão aí então é a mesma coisa então vou passar o
12:44
mesmo receita você pode fazer uma lasanha de frango ao molho branco com queijo tá é muito simples fácil e
12:50
gostosíssimo muito bom gente muito fácil de fazer vamos começar aqui gente refogando
12:57
um peito de frango então pé de frango cozido com calda de galinha deixou dez
13:03
minutinhos na pressão esperou a pressão sair desfiou o peito de frango Tá gente eu vou ligar aqui
13:10
para a gente refogar para ficar mais gostosinho né a gente vai colocar o que mais alho e cebola que a gente mais
13:18
gosta vamos ligar aqui se você quiser
13:24
você pode colocar um pouco de molho de tomate Mas
13:30
como é lasanha Branca lasanha de frango com molho branco a gente vai ficar só no
13:35
alho e na cebola alho com um pouquinho de de sal de sal
13:42
porque um caldinho só de caldo de galinha não dá tanto sabor assim tanto
13:48
sal né Então vamos lá vamos derreter aqui tem aqui manteiga ou
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margarina para refogar para ficar mais gostoso refogado
14:09
gente margarina manteiga azeite óleo eu vou fazer com uma mantezinha aqui porque
14:15
eu acho que dá um gostinho ai fica mais delicioso especial né É verdade então eu
14:21
vou jogar primeiro aqui a cebola né Vamos colocar todas porque metade dessa
14:28
cebola que a gente vai usar para fazer um molho branco Então aqui tem uma cebola pequena bem
14:34
Picadinha quase todas crescendo então rapidão refogada na
14:41
cebola né bem picadinha Então vamos colocar agora aqui três
14:48
dentinhos de alho bem amassadinho com um pouquinho de sal mais ou menos para pontinha uma colher
14:56
de chá para dar um saborzinho mais forte nesse franguinho né gente
15:02
para ficar mais gostoso mais temperadinho do jeito que a gente gosta
15:08
aqui ó o peito de frango cozido e desfiado
15:15
Tem gente que só cozinha só no caldo de galinha tá bom né eu não gosto eu
15:21
acho que é bem legal você depois colocar mais um saborzinho forte né de alho um
15:28
temperinho que você gostar eu acho que é melhor assim
15:33
Prontinho gente tá bem refogadinho já pegou bem o sabor
15:40
agora eu vou tirar daqui de cobrir aqui com a tampa e nós vamos
15:48
preparar o molho branco uma colher de sopa bem cheia daquelas bem cheias mesmo
15:55
é uma colher de sopa normalmente tem 25 gramas de manteiga aqui deu uns 40 G tá
16:05
bem cheia mesmo que é para ficar bem gostoso esse molho tá
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molhinho Branco básico que você pode usar em outras Preparações então gente olha só
16:17
manteiguinha derreteu vamos adicionar
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uma cebola pequena bem Picadinha pode ser raladinha também
16:29
eu tenho assim nenhuma frescura com cebola né mas quem não gosta mas vai ter
16:35
que falar nos refogar essa cebola até ela ficar bem fritinha
16:43
eu acho que o sabor do molho branco fica bem mais gostoso tá então tá bom vamos
16:48
colocar agora aqui a farinha de trigo uma colher de sopa bem cheia ou duas
16:57
rasas deu 30 gramas né mãe a gente pesou 30 g
17:03
de farinha de trigo tá vamos fritar bem essa farinha de trigo com essa manteiga e essa cebola Esse é o segredo do molho
17:10
branco é você fritar na manteiga o molho branco não é uma Papa
17:17
é um molho à base de manteiga né Alguns chamam de é rua é alguma coisa assim é ruim a
17:27
manteiga com a farinha bem fritinha isso dá um sabor diferente fica
17:33
maravilhoso tá bem fritinho Vamos colocar agora de uma vez
17:38
meio litro de leite
17:46
de uma vez só colocar só um pouquinho tem o queijo né
17:51
O frango está com sal já eu vou colocar
17:59
um pouquinho mais uns 600 ml que vai aqui de leite ele não ficar muito grosso né uma
18:08
caixinha de creme de leite para ficar mais gostoso né gente se
18:14
quiser colocar requeijão né Ah fica bom também
18:20
vamos colocar aqui uma noz moscada
18:26
aquele carocinho bonitinho bem pouquinho tá gente coloca muito não
18:32
se não fica enjoo e também faz mal se você comer muito
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enorme moscada vou fazer um cheirinho uma pitadinha bem pequenininha de
18:45
garrafa tá parecendo que eu tô falando muito muito
18:51
maravilhoso aí também pode colocar também coisa que eu gosto também que é
18:57
uma pimenta do reino Branca dessa vez eu não coloquei mas fica bom
19:03
eu acho que a branca é mais suave mais gostosa ó ficou um molho bem legal né não é bom
19:11
que seja muito grosso porque vai para o macarrão aí vai o forno um pouquinho para derreter o queijo Pode ser que ele
19:18
goste mais e o macarrão tem que absorver o molho né para ficar bom
19:25
como a textura legal Tá bom não precisa nem lavar mais o fogo é só misturar mesmo
19:31
pegar uma concha aqui só para mostrar para o povo a textura
19:39
que é ralinha mesmo tá gente é assim ó um olho bem ralinho mas cremoso
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levemente errado é assim que tem que ser
19:52
dado médio untado com manteiga
19:58
não é dona alcinha Isso isso vamos colocar o macarrão que serve o
20:04
macarrão de lasanha mas como nós esquecemos vai o talharim mesmo cozidinho aqui né não cozinha demais não
20:12
para não ficar muito mole tá gente deixa ele lá dentro Vamos colocar só mais um pouquinho desse
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molho aqui por cima não podemos esquecer o queijo também né
20:28
colocando um pouquinho de queijo mussarela que ajudaram
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fica aí pô mussarela raladinha
20:41
franguinho refogadinho bem gostosinho Olha gente
20:47
que maravilha nossa Tá cheiroso né irmãzinha bem
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temperadinho [Música] Estou com água na boca do jeito
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tem pouquinho mas vai dar tudo certo agora bastante queijo
21:12
bastante queijo a gente levar ao forno e derreter tudo para ficar muito bom e ele
21:20
é rápido não precisa nem cobrir papel alumínio não porque o macarrão já tá cozido né
21:25
é só levar para derreter mesmo eu tiro
21:31
então marca aí os 10 minutinhos Vamos marcar aqui então vamos lá você ver vocês tá
21:39
Fica aí vou levar vocês aí para vocês experimentarem e dizer para mim como é
21:45
que está Então vamos lá né como não é uma lasanha vai ficar meio diferente para tirar Mas eu creio e estando
21:53
gostoso é o que interessa né na verdade anazinha bem molhadinho o molho parecia
22:00
pouco mas umedeceu bastante olha só aqui oh meu
22:05
Deus que vai dar sol bonito Espero que não caia muito mais meu Deus podia né
22:13
[Música]
22:30
Olha gente vocês estão vendo aí olha uhu que
22:37
maravilha gente tá lindo que maravilha o franguinho aqui ó bem molhadinho ficou
22:43
molhadinha gente deu para mim descer agora vou servir você tá
22:50
de vez viu gente ficou úmido então você pode andar de molho não ficou seca não você tem que ficar seca mas esses 600 ml
22:57
de leite foi suficiente 250g de macarrão não foi mamãe
23:05
[Risadas]
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deliciosa lasanha de frango né com talharim com macarrão talharim porque lasanha não interessa qual tipo de
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macarrão sendo macarrão é o que importa né ó aqui ó tá uma
23:24
delícia gente olha Eita tá esticando o queijo aqui com
23:31
frango vou pegar mais frango aqui tá vendo aí
23:37
olha povo
23:43
[Aplausos] Olha gente que maravilha
23:50
mas para vocês para vocês encher bem o bucho
23:57
Olha tá bem quentinho com bastante queijo ficante
24:04
bom demais
24:14
[Música] é o programa
24:21
para todo o Brasil e para o mundo inteiro
24:26
e hoje vamos fazer a receitinha de macarrão muito prático fácil e rápido a
24:34
moda brasileira foi criadinha de simples fáceis que você normalmente acha um
24:40
supermercado com facilidade né gente bem fácil mesmo eu não é aquela receita rebuscada americana não é uma coisinha
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simples e muito gostosa que esse molho você pode fazer lasanhas panquecas mas todo lugar é tudo
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e eu sozinha mãe e filho
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É isso aí queridos Então vamos começar colocando aqui uma colher de sopa bem
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cheia de manteiga tá gente tô usando manteiga mesmo ele tá durinha porque
25:16
tava na geladeira de colocar aqui
25:22
vamos esperar derreter a manteiga né para refogar farinha de trigo se você
25:29
quiser você pode colocar aqui também um rascuz de cebola pode colocar também um pouquinho de água amassado hoje eu não
25:36
vou querer vou querer só aquele gostinho mesmo de queijo né então aqui é uma base
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um molho não ficar muito gorduroso fazer um tipo um molho da Chanel molho branco
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simples Tá agora Vamos colocar aqui a farinha de trigo
25:53
uma colher de sobremesa e farinha de trigo para dar uma refogadinho uma fritadinha junto com
26:00
essa manteiga agora uma xícara de chá de leite
26:07
vou pegar aqui o forro para mexer depois do leite você vai colocar
26:19
requeijão cremoso tipo catupiry tá gente e agora me dá o creme de leite pode
26:27
colocar o creme de leite uma caixinha de creme de leite
26:33
agora me deu o fogo
26:43
muito rápido muito gostoso também então vamos uma
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pitadinha de noz moscada bem pouquinho para não ficar enjooso se você gostar também você pode colocar
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pimenta do reino Branca Eu gosto muito de pimenta do reino branco é mais
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gostoso né Olha eu não tô ralando muito parece que eu tô ralando mas não tá durinha é bem pouquinho mesmo a pontinha
27:08
de uma colher de café uma pitadinha bem pequena tá gente para não ficar enjoo
27:14
agora dá uma misturadinha aqui
27:20
deixa eu pegar uma colher para provar vamos ver então
27:28
salgadinho
27:36
então agora eu vou colocar aqui OK Google
27:46
essa receita é bom macarrão massa curta tá gente porque o molho tem que penetrar
27:52
mais o macarrão né e assim olha esse pênis é o ideal porque ele tem furinho
27:58
né então vai entrar bastante molho parafuso que é muito bom também você
28:04
pode usar o parafuso também tá e outros massa curtas que tenha uma abertura que tem onde o molho penetrar tá então
28:13
eu vou ligar aqui de novo
28:22
manter aquecido agora vamos colocar aqui o macarrão uma
28:30
quantidade que você vê que voa bastante molho acho que assim
28:41
nem estudar esse molho aqui envolver todo o macarrão
28:49
parabéns parabéns
28:57
gostoso e vamos colocar
29:09
vou colocar todos o queijo bastante o queijo aqui vai ficar bem gostoso mesmo
29:15
a aproximadamente também 150 delas de
29:20
queijo mussarela Então é só Os queijos mesmo que o brasileiro está acostumado a
29:25
utilizar
29:31
nada importada tudo comida mesmo assim brasileira
29:37
e tá nossa o cheiro aqui gente ai ai o cheiro tá bom demais
29:42
Ave Maria nossa
29:48
tá começando a derreter os seios aqui tá já começando a queimar o macarrão
29:54
[Música] assim
30:16
olha só que maravilha gente que delícia nossa bastante queijo
30:23
muito bom vou colocar no prato para servir para vocês meus queridos
30:30
olha só que maravilha comer uma comidinha dessa aí uma janta ai que bom
30:35
né
30:40
uma poção
30:53
de macarrãozinho chuchu beleza né e Nossa e vou aqui agora também deixa eu
31:02
pegar um paninho ali polvilhar aqui com salsinha
31:10
né para ficar bem e vou servir para vocês maravilha né ó
31:19
aqui ó para vocês olha só ó
31:25
hum Bom apetite
31:30
eu vou comer aqui gente e fica Divino esse macarrão
31:40
ao super queijo gente tá quente e aí amigos espero que vocês tenha Com
31:48
certeza que tá muito gostoso gente deixa eu provar aqui
31:56
[Música] que maravilha mas tá bom muito bom
32:04
é maravilhosa
32:12
[Música]
32:20
inscreva-se no canal nós vamos ficar até com medo
32:28
[Música]
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