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Pudim Bombocado Cremoso de Coco, a melhor sobremesa de coco para o ano novo com textura aveludada com um sabor incrível e muito fácil de fazer.
👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/pudim-bombocado-de-coco/
#culinariaterapia #sobremesa #pudim #pudimdeleitecondensado #pudimdecoco
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[Música]
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E aí meu povo tudo bem com vocês Tudo
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bem com você mamãe tudo bem filinha
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maravilha maravilha não é mesmo tudo
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Joinha joinha Maravilha meu povo hoje
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vamos fazer a preferência Mundial que é
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pudim e hoje com um toque especial de
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coco hum fica ainda muito mais gostoso
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né né
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Vamos começar com a calda caramelizada
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que não açucara que não empelota e é
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muito fácil de fazer você que nunca fez
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calda vai dar conta com certeza né mamãe
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isso aí bora lá vamos lá gente olha
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vamos começar na panela fria o fogo não
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está ligado vamos começar misturando 150
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ml de água em temperatura
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ambiente com 200 g uma xícara de chá de
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açúcar vamos misturar bem antes de ligar
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o fogo é muito importante tá gente
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porque depois que ligar o fogo a gente
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não deve ficar misturando a causa de
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açúcar pra não Car PR ela não empelotar
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PR ela não açucarar n é verdade é assim
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esse é um segredo Então vamos dar uma
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boa misturadinha aqui um minutinho
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aproximadamente fogo desligado e
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agora vamos ligar o fogo fogo médio
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aproximadamente e vamos deixar ferver
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bem até ficar uma cor de caramelo da cor
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que você desejar tá marronzinha só não
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deixa ficar muito escuro PR não ficar
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amargo aí daqui a pouco a gente volta
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com a segunda fase espera só um
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pouquinho aí tá
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[Música]
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gente Prontinho queridos olha só já
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ficou bem Moreninho jeito que eu gosto
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agora vamos colocar aqui 100 ml de água
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fervente vamos lá
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Eita é assim mesmo né Gente olha com
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muito
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cuidado agora você não vai mexer vai
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ficar do mesmo modo B vou abaixar mais
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um Pou um pouquinho para se acalmar você
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vê que assim D trabalho imagine daquele
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jeito né Quando o caramelo queimado é
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mais perigoso ainda agora a gente dá uma
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mexidinha assim ó de vez em quando
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balançando com a mão bem devagarzinho a
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panela nada de meter a colher aqui para
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não açucarar e vamos assim até ferver
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bastante e a gente vê que já dissolveu o
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caramel quando você achar que Ferveu
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tudo que dissolveu tudo aí você pode vir
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com a colher devagarzinho no fundo para
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ver para ter C certeza que dissolveu
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mesmo mas olha só tá vendo mamãe tá
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quase dissolvida que vai ferver
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aproximadamente uns 3 minutinhos no fogo
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baixinho PR chegar no pontinho é um
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pontinho bem suave daqui a pouco a gente
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[Música]
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volta Olha só meu povo agora a gente
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pode dar uma leve misturadinha aqui no
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final no fundo né para ver realmente já
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tá bem dissolvido
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Aqui tá quase olha só que maravilha como
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é fácil né mamãe fazer essa calda que
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linda gente linda demais demais e o
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ponto dela é assim mesmo tá olha
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gotejando olha só como ela tá aqui no
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fundo dá para ver aí maninha S perfeito
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tá vendo gente maravilha agora vamos
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espalhar na forma Prontinho meu povo
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Olha só nossa forminha aqui de 20 cm de
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diâmetro por 8 de
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altura vamos passar aqui agora o
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caramelo Olha só como é que ele tá é
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assim mesmo tá gente é meio ralinho
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mesmo porque quando esfriar vai ficar
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mais grosso vai ficar mais denso não é
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isso aí mãe isso mesmo Olha só lindo né
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a cor maravilhosa gente perfeito agora a
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gente vai espalhar aí o que vai
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acontecer por enquanto tá bem ralinho
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mas quando começar a esfriar vai ficar
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mais grosso aí você vai espalhar nas
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laterais e no centro então você não
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deixa ficar totalmente frio para fazer
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isso não senão você não vai conseguir
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espalhar você vai olhando aqui
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espalhando devagarzinho
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e quando tiver morninho ainda dá para
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espalhar Então você vai ficar ficando
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atento tá gente para poder espalhar
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direitinho e ficar perfeito a sua
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forminha beleza enquanto tá morninha
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mais fácil Vamos
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[Música]
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lá e agora vamos bater a massa do nosso
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pudim é quase um pudim tradicional né
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mainha isso mesmo só muda um pouquinho é
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um pouco mais denso mais firme Vamos lá
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gente no liquidificador Vamos colocar
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quatro ovos quatro ovos inteirinhos 200
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ml de leite leite de vaca Leite comum
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200 ml de leite de coco pode ser o leite
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de coco tradicional ou o leite de coco
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comprado na garrafinha mesmo o que você
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tiver aí tá gente fica muito bom vamos
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colocar 50 g de coco
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ralado uma lata de leite condensado para
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ficar bem gostoso bem
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maravilhoso e agora é só bater por 2
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minutinhos é rapidinho gente Enquanto
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isso você vai curtindo vai se
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inscrevendo vai compartilhando esse
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vídeo nas suas redes sociais né M Bora
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lá meu pvo muita força nessa
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hora Olha só meu povo a nossa forma já
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está frazinha né o caramelo Tá frio né
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olha só como é que ele fica ele fica bem
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grudento mesmo gruda na forma que é uma
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maravilha mas não tá duro Não ele tá
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ainda cremoso tá um um cremosidade
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pegajosa né Vamos colocar aqui a massa
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do
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pudim olha só que é lindo é um pudim
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diferente como já falamos né É isso aí
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manã e bom demais bom demais né e agora
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nós vamos levar ao forno PR assar em
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banho maria O que é banho maria nessa
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forma externa nós vamos cobrir né Vamos
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encher né preencher com metade de água
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fervente então ele vai assar no banho
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maria na água fervente aqui por fora
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metade da forma e vai assar
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aproximadamente
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220º por aproximadamente 1 hora aí
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quando completar uma hora você vai lá
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fura com palitinho se sai limpinho tá
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beleza gente aqui em casa a gente não
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cobre com papel alumínio né mamãe isso
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mesmo por que eu não gosto de cobrir
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gente para não ar água no seu pudim eu
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acho que assim ele aa muito mais rápido
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e fica perfeito então ele vai eu vou
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colocar água água fervente tá aqui já
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quando tiver dentro do forno porque eu
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não quero transportar água transportar a
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forma e me queimar né então eu sou
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esperta gente eu vou levar ao forno
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daqui a pouco eu vou colocar a água lá
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mesmo vamos lá 250° aproximadamente 1
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hora uhu
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então meu povo nosso pudim já está
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geladíssimo maravilhoso é para
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desenformar geladinho né mamãe isso
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mesmo muito bem Olha só uma dica gente
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antes de desinformar tira da geladeira
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uns 15 minutinhos e deixa ele
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descansando tranquilo de boa tá nada de
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passar seu pudim no fogo Senão ele pode
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desmanchar beleza né mamãe beleza meso
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isso aí beleza é isso aí e olha só gente
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já passei a faquinha né lateral aqui no
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meio também dei uma olhadinha
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assim olhei para cá eu acho que ele vai
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se formar assim gente então vamos lá com
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fé com força e com confiança né Vamos
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colocar o pratinho
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aqui vou colocar assim meio de
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ladinho e assim de ladinho aí depois eu
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viro tudo de uma vez
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vamos lá um dois e três e
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e Eita Eita Eita meu povo agora vamos
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ver vamos ver no que deu né Vamos lá
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seja lá no que for fica
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gostoso vamos ver
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uh
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Eita que lindo gente L que maravilhoso
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Hum E parece delicioso
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bom appetite
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Eita gente é uma maravilha ele textura
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assim de um bom bocado Ah é um bombocado
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é cremoso é pudim mas é bombocado
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bombocado de
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bom
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hum
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hum gente
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façam vocês vão amar Hum é bom demais né
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M mãe ave maria é bom demais bom de pega
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a receita lá no nosso site que tem além
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da receita dicas e tudo demais de de bom
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demais é verdade na descrição vai est os
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ingredientes né link e tem o link pro
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site e tem o link para ir pro site para
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pegar as informações gerais é Ajuda nós
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aí meu povo Olha como esse pudim aí
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gente eu não aguento não vamos embora
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vou comer não me desculpa tá mas tá
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muito gostoso então fica com deus fica
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na paz vai dar tudo certo né meu povo
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Beijo obrigada por tudo e obrigada pelo
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pudim também tá Ah é Tchau gente muito
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bom falar bora bora bora bora
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vamos que coisa boa
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[Música]
#Cooking & Recipes
#Cooking & Recipes
#Desserts