FRANGO COM QUIABO E POLENTA, STROGONOFF DE FRANGO, FRANGO AO CREME DE MILHO

Name: FRANGO COM QUIABO E POLENTA, STROGONOFF DE FRANGO, FRANGO AO CREME DE MILHO | Open Video
Uploaded: 2025-04-14T00:41:38+00:00
Duration: 42 min 34 s

0:03
[Música]
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para todo o Brasil e para o mundo inteiro para galáxia os universos todos
0:21
a receitinha é um franguinho né franguinho bem gostosinho com molinho
0:28
bem gente bem suculento né temperadinho do jeito que nós gostamos com bastante alho bastante cebola essas
0:36
franguinho é o que que tipo de parte do Frango roxa e o quarto né
0:42
gente gostoso
0:47
vai ser acompanhado de uma polenta né uma polenta muito gostosa muito gostoso
0:53
cremosinho né cremosinho assim
1:02
manteiga se você constando banha você coloca os portõezinhos
1:09
[Música] né eu lembrei que pega o frango lá na
1:14
geladeira muito pequenininha né
1:22
vamos ver aqui
1:31
e vou furar coxa e sobrecoxa
1:37
agora eu vou ligar para ir colocando aos pouquinhos aqui
1:46
programas
1:51
fritar
1:56
que é para entrar né o molho tempero coxa sobrecoxa
2:02
então aqui vou colocar um por um depois furar bem sobrecoxa
2:18
[Música]
2:33
ai que medo
2:40
eu vou colocar o alho de toalha mas é um macacão Jesus amado fazer a
2:48
máscara nesse frio
2:55
negócio aqui está violento que você já sabe o meu fogão
3:04
hum
3:12
eu vou colocar um pouco Douradinho rapidinho
4:04
bem maravilhosa [Aplausos]
4:10
Tô com medo aqui do vou colocar uma forma
4:21
uma virada da cebola
4:26
o açafrão da terra né gente quem gosta
4:35
viu vamos colocar um pouquinho não gosto muito não sabe eu acho que muito enjoado
4:42
agora se você colocar pouco e não temperar venha comigo também fica ruim
4:47
então agora vamos colocar alho O alho já está
4:54
amassado com sal nem aqui aproximadamente Eu gosto
4:59
bastante água oito de uma colher Rasa de sobremesa de sal a gente tá no assunto
5:07
tá fica muito bom alguma coisa aqui
5:17
vamos dar uma cutucada aqui não é o cheiro do sabonete
5:30
com sal tá gente coloquei aqui o açafrão da terra
5:37
a cúrcuma tá bem Douradinha olha só é bom assim né
5:44
gente é aquele frango largado na água não né amo que você vai
5:50
refogar se esperar fritar bem olha aqui ó
6:08
tudo né gente agora vamos colocar logo aqui no tomates
6:15
temos aqui uns três tomates picados não tava muito maduro mas para dar um
6:21
jeitinho né para começar a criar o molho
6:30
e o molho de tomate e esse cheirinho é o queimado mesmo da panela
6:43
e água 350
6:59
refogado
7:06
tá assim você quiser pegar a polpa e
7:11
temperar do seu gosto você também pode Beleza agora vamos dar
7:16
uma cutucada aqui porque eles dão uma pegadinha né porque o negócio aqui é muito violento
7:22
aí ele pegou um pouquinho no fundo Mas vai
7:29
ficar no final vai dar tudo certo Olha só que lindo vocês estão vendo
7:40
um segredinho também você não cozinhar o frango com molho muito grosso porque ele só vai
7:47
cozinhar mas o molho não vai penetrar na carne então para ficar bom mesmo você
7:53
tem que deixar fazer um molho assim colocar uma aguinha né dissolver o molho tomate para ele cozinhar e ficar um
8:00
soltando os ossos
8:07
Então eu acho que agora nós vamos passar para outra o outro fogão e vamos fazer enquanto isso
8:14
uma polenta vou colocar um pouquinho de salsinha também depois vou deixar um
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pouco mais para o final tá colocar um pouquinho de salsicha bom
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agora você coloca mais no final
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vamos lá então para nós ir eu vou colocar no outro fogão lá uma colher de
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sopa bem cheia de manteiga tá dura na geladeira
8:48
vamos pegar também um pouquinho de alho quem não quiser não precisa eu gosto a
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própria polenta já temperada tá só um pouquinho de água para dar um
9:02
gostinho
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essa manteiga aqui refogando esse alho vai ficar muito gostoso gente muito
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saboroso eu quero comidinha assim do interior
9:49
[Música]
9:55
[Música]
10:13
aproximadamente um litro de água acho que ficou quase um litro e sem um litro
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r$ 200 e não colocar é aquela
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[Música]
11:41
e essa fita começando essa aqui é o alho
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essa aqui está começando a soltar tá pronto
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agora vamos colocar na travessa olha aqui ó é uma polenta
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cremosa ou tá vendo aí uma coleta cremosa
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para acompanhar mais consistente
12:14
né ainda tá quente demais também mas tá delicioso que abaixa mais e agora ó uma
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salsinha para dar um Tchan né a gente cortou o quiabo e jogou numa água com
12:30
vinagre pode colocar com limão também tem gente que não tá se importando faz de qualquer
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jeito é eu gosto de cada um né Gente eu gosto de fazer assim deixa de molho um
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pouquinho na água com vinagre é suficiente agora vamos correr o quiabo
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para fritar eles com um pouco de azeite aí também faz aquele gosto né azeite
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manteiga margarina banha tudo que o povo gosta né vou escorrer Vamos colocar
13:01
azeite aqui Você não me ensinou a te esquecer
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a gente tá acabando e agora vamos fritar o quiabo eu gosto
13:16
assim gente vocês gostam de fritar o que é
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a queima do quiabo
13:46
tá pulando
13:52
dá o like
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já que tem aqui na gente mas nosso favor
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também
14:18
já diminui
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tirar daqui vou colocar aqui agora o Flamengo Deixa
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eu ligar aqui programas né não tem até Preciso né
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[Música]
14:59
Olha gente que maravilha colocar aqui mais um pouquinho só assim
15:12
uma salsinha gente ou coentro também quando você tá muito
15:17
bom também porque [Música]
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um super cozidinho um delícia desfazendo desse jeito né olha só gente
15:40
Vamos colocar de molho
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e um olhinho delicioso para comer com pão
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depois faz um cuscuz também
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a tapioca gente ó agora vamos jogar o quiabo aqui
16:07
em cima ele pega um pouco desse molho ficou bom demais bom demais
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e abrir com o olho do Frango vamos lá uma boa porção de polenta
16:23
maravilhoso Olha só [Música]
16:30
cremosa depois eu vou fazer um especial naquele Terraço lá vamos
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amar vai ter churrasco vai ter de novo polenta Vamos fazer uma costela no bar a
16:43
costela É muito bom uma custa linda pessoal com tudo isso vai passar o dia
16:49
inteiro cozinhando né não vai dar para terminar em duas horas não vai ter que ser o dia inteiro né
16:55
Eu quero reclamar olha
17:01
mas tá lindo demais oi povo quem vai querer o franguinho o franguinho na
17:09
panela Olha gente que delícia de franguinho que abinho cremoso
17:17
deixa só mostrar aqui o a polenta Olha a polenta gente olha a polenta com um
17:27
franguinho um molhinho e um quiabo Olha
17:33
que delícia como aí gente [Música]
17:38
bom demais [Música]
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Olá amigos que bom temos vocês aqui conosco vamos
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chamamos vocês para participar dessa receita maravilhosa que é um jantar
18:04
completo Uma moça completa e hoje vamos fazer né aquele arrozinho básico
18:10
maravilhoso cheio de alho Por que que não gosta de alho né gente vamos colocar
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também a cenourinha né mas fica aí a critério de vocês se não quiser colocar cenourinha né gente esteja à vontade com
18:23
certeza é para acompanhar com o que né o arroz não strogonoff a nossa moda
18:30
simplesmente Nossa de frango né é assim na casa do
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brasileiro é assim cada dia a gente inventa estrogonofe de frango diferente aí quatro dentinhos diário né detons de
18:42
água é tons de alho e é uma colher de chá Rasa de sal né Um pouquinho de óleo
18:50
pode colocar que tá quente já está quente com certeza esse fogão é tremendo
18:56
já vai torrar tudo um arrozinho para acompanhar
19:07
né coloca mais um pouquinho não precisa não é é antiaderente né
19:13
hum cheirinho bom dona gente menina do céu do jeito que o povo gosta pô gente
19:23
deixa eu colocar um pouquinho de azeite aí Ah é Cola eu adoro arroz com azeite né gente ó pode colocar o arroz que o
19:31
negócio tá ai ai deixa eu colocar o arroz
19:38
Aqui tem duas xícaras está de arroz vai ficar xícara de 200 ml tá gente
19:48
[Música]
20:05
posso colocar Joga aí Joga aí que o alho já está queimando
20:11
É você sempre colocar água quente já né porque não adianta né adianta soltinho
20:17
né É aqui tem cinco xícaras de água tá gente porque tem duas xícaras de arroz
20:22
cinco xícaras de água agora é só deixar ferver bastante né até
20:30
reduzir essa água e depois que reduzir você Apaga o fogo né primeiro ver também
20:36
se o arroz já ficou molinho aí se já ficou molinho só é reduziu a
20:41
água desliga o fogo e deixa bem tampadinho abafadinho né Às vezes você precisa de um pouco mais
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de água né Depende da qualidade do arroz tem arroz que com essa quantidade de água fica uma papa e tem uns tipos de
20:55
arroz que rende muito cresce né Aí eu preciso de um pouquinho mais rápido quando tiver bem pouquinho a água Dá uma
21:02
provadinha para ver se eles gostam de arroz mais durinho também
21:07
né então agora o fogão lá colocar nesse fogão a gente fazer né o strogonoff
21:15
strogonoff agora eu vou deixar dar o crescimento aqui nesse outro fogão tá Ah
21:20
posso colocar gente colocar a cenoura aqui ó cenoura no almoço que eu esqueci
21:27
a pessoa emocionada né gente vamos lá uma colher de sopa de manteiga ou outra
21:34
gordura que vocês quiserem né mas com strogonoff de frango eu gosto de passar
21:40
manteiguinha nossa agora o franguinho
21:49
aí para nós doidinho Olha tem um quilo de frango eu vou colocar de preto de frango tá
21:58
gente
22:08
cortadinho bonitinho né para fazer strogonoff
22:14
não dá frisadinha aqui ó um caldinho de
22:19
frango e esfarelado por quê Porque tem muita
22:26
certeza né gente aí não precisa né se preocupar
22:32
quem gosta também uma Pimentinha do meio branca também é gostoso
22:46
ah filho vamos colocar um pouco também agora para pegar os temperos de molho inglês tá só um pouquinho de
22:55
molho inglês vou colocar aproximadamente uma colherzinha Rasa
23:00
e o molho desse também já tem pimenta comadre Pimenta
23:06
né
23:11
[Música] você colocar mais água você vira como
23:17
ela falou esse caneco
23:22
em Pernambuco
24:03
[Música]
24:12
tipo 50 ml primeiro você pode flambar né esquentar o conhanhado tacar fogo nele
24:19
Ah vamos fazer um desse aqui queima tudo
24:24
vou colocar eu acho que tem muito alho aqui ai
24:35
tem seis dentes de alho bem grandão Eu não vou colocar tudo isso não deixa
24:41
aí um pouquinho era muito grande gente
24:49
Sabe aquele dentão de dentuço assim é tipo isso né sobre esse já tá com sal
24:57
tá a gente amassou sempre deixa de alho grande com uma colher Rasa né de
25:04
sobremesa de sal porque tem um quilo aqui o que eles têm aproximadamente um
25:09
pouco mais de um quilo agora uma cebola grande Picadinha era
25:18
para estar maior nessa cebola mas tem um monte estragada
25:26
cuidado comigo não me quebrar
25:31
a gente tá bonito demais gente eu gosto assim bem Douradinho você
25:39
também gosta a cebola já tá começando a caramelizar
25:48
um pouquinho de água ainda tá Olha tá vendo aí você agora só é desligar o fogo
25:54
e abafado bem cobertinho Tem que esperar
26:03
então ele vai ficar soltinho tá Tenha Medo Não e não vai queimar o fundo da panela tem gente que esperava secar toda
26:10
para poder apagar o fogo aí queima o arroz né não precisa não porque o arroz
26:16
é um cereal e cereal ele é assim quando ele cozinha A água tá quente bem
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pouquinho a água assim é só abafar ele vai absorver a água vai ficar e ele vai
26:27
crescer vai ficar um Panelão aqui de arroz muito bem
26:34
agora vamos voltar aqui com os estrogonofe eu vou colocar só um
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pouquinho de Cebolinha e salsinha picada porque eu gosto muito né porque às vezes
26:45
o negócio que vocês fazem em casa não leva isso mas eu gosto é a nossa moda né
26:52
Um pouquinho de Cebolinha também né gente tem que dar uma incrementada né
27:04
Vamos colocar agora o quê de chá e a mostarda
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a mostarda o molho de mostarda né quem tiver bom de grana compra aquela
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mostarda né cara de João mas é cara né É verdade mas vamos essa
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também é muito boa só que a gente não vai mostrar a marca né porque
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vou colocar aqui umas duas colheres aproximadamente né
27:38
essa aqui tá bonita essa mostarda Nossa ela é muito saborosa do grande mostarda sabe é melhor que tem
27:46
duas colheres de sopa de mostarda depois eu vou experimentar para ver se precisa de mais né E vou colocar aqui umas eu
27:55
gosto de bastante que é chato umas três colheres de sopa aproximadamente ele já
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tá eu acho que a peça já tá sentindo o cheirinho Ainda você tá chegando aí né gente só finalizar aqui para guardar o
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arroz ficar pronto vamos ver se tá bom né agora deixa eu ver
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vou colocar também
28:22
Quem não tiver pode fazer o mais simplesinho aqui a gente tinha
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que um pouquinho de cogumelos Vamos colocar não tem o gosto muito forte né
28:40
mas tá bom vê esse negócio gostoso gente [Música]
28:47
agora tá quase finalizada né nossa ficou bom demais gente
28:55
tá só aquecendo aqui
29:00
agora a gente não pode ferver né o creme de leite então só vou
29:06
aumentar só mais um pouquinho só para ele esquentar e se colocar no fogo muito
29:11
alto ele tá né deixa eu pegar mais uma colher aqui para mexer o creme de leite
29:17
eu faço a minha mulher
29:30
aquele de latinha com soro e tudo tá gente eu sou mais gostoso aquela marca
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muito boa ou daquela intermediária também que é muito boa vamos lá
29:44
Nossa que delícia vou colocar tudo
29:59
Olha você pode colocar Só uma lata Tá eu coloquei aqui uma lata e meia Aí você tá
30:04
vendo aqui que tem bastante né Então hoje eu fiz com bastante caldo
30:10
bastante creme né gente agora vai só dar uma leve esquentada
30:17
não pode ferver o creme de leite tá tem gente que tá hoje em dia tá fazendo
30:23
muito com aquele creme de leite cachinho eu não gosto não acho porque é mais saboroso Esse creme de leite de lata
30:29
com soro e tudo gente que delícia tá divino gente que comida
30:37
maravilhosa eu tô tão feliz é minha janta eu acho que é boa né
30:50
Vamos colocar um boyzinho vou colocar desse lado acho que dá para ver melhor Olha que vozinha lindo gente espera aí
30:58
deixa eu só mostrar aqui para o povo aqui ó Nessa câmera aqui olha o arroz
31:05
olha como você ficou molinho fica mais soltinho mais né Vamos aqui
31:13
informar um arrozinho para vocês vamos ver se eu vou conseguir desenformar aqui tá quente eita
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que bonito Cadê aqui um cheiro verde para dar uma enfeitada né um cebolita
31:31
aqui quem é que não
31:39
[Música] fui comer aí no restaurante um dia segura naquele dia só tinha creme de
31:45
leite Cadê o frango o frango meu Deus do céu eu queria um
31:52
estrogonofe não queria ficar o creme de leite só creme de leite faz assim como pressão
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viu tá um pouquinho de salsinha em cima tá chique demais
32:06
e batata palha Ah vou colocar todas
32:12
eu vou colocar uma porção de batata palha você vai querer um garfo para
32:19
mostrar bem de pertinho né porque Eita que janta boa pessoal gente vamos
32:26
passar bem hoje né olha aqui gente cadê o frango
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um franguinho aqui tem frango tem cogumelo tá tudo de bom gente olha que
32:37
delícia aqui é cogumelo o frango tá aqui tá vendo que delícia
32:42
agora olha só aqui o arroz Cadê o arroz o arroz tá donazinha gente olha que
32:51
arroz maravilhoso soltinho delicioso gente tudo de bom com a
32:58
batatinha palha né como é que se diz Dona Zinha bom demais
33:07
[Música]
33:29
Vamos lá temos aqui meio litro de leite tá gente
33:37
para fazer um creme saborosíssimo com frango bem temperadinho fica Divino
33:42
gente muito bom mesmo Vamos colocar aqui
33:47
o milho duas latinhas de milho verde escorridas tá é bom milho verde de
33:55
latinha porque ele já vem cozido né se você for usar o milho
34:00
fresco aí eu tenho que cozinhar muito para chegar demorar muito para cozinhar
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aí vai ficar com aquele gosto de milho cru né então não é legal sabe bater um
34:13
milho vamos dançar [Música]
34:27
agora nós vamos reservar esse milho com leite batido
34:33
a gente fritar o frango tá gente tem umas três colheres de sopa de óleo
34:40
tá gente [Música] ela cresce muito rápido sua panela
34:47
coloca logo rápido porque senão vai visidão
34:56
Tô com medo dessa panela ela é muito rápido gente
35:05
multiplicar isso aqui está completo
35:22
novamente o fio de frango [Música]
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Você é filho olha agora eu vou colocar mais o alho dá
35:40
para pegar aquele gostinho né gente O alho amassado com sal tá
35:47
dá aquele sabor maravilhoso e colocar o caldinho né aqui
35:54
um caldinho de galinha né
36:03
colocar aqui para dar um saborzinho vocês vão gostar e você pode colocar Pimentinha diferente
36:09
algo do gosto né pessoal de vocês
36:22
Vou colocar aqui uma cebola grande Picadinha tá
36:30
[Música] Agora vou deixar mais aqui vou pegar mais uma cebola murchar cozinhar tá
36:37
enquanto isso nós vamos só conversando aqui né gente e agora vamos colocar o
36:42
creme de milho né
36:48
que maravilha deixa eu pegar um pouquinho Cadê a salsinha essa forma que precisa
36:57
passar um pouquinho
37:02
olha aqui salsinha maravilhoso gente
37:09
esperar aprender agora aqui vamos se for preciso ligar para cozinhar Vamos mudar
37:14
o programa para cozinhar né você vê um pouquinho aqui uns 5
37:20
minutinhos tá gente Gente olha isso aqui é Divino maravilhoso né olha só
37:30
isso
37:38
gente agora vamos colocar a salsinha né gente a salsinha porque eu gosto muito é
37:44
opcional Claro mas eu acho que a salsinha combina demais
38:03
Vamos colocar
38:09
e fica creme maravilhoso magnífico super gostoso
38:20
vou colocar só um pouco aqui em 250 gramas
38:26
só um pouco mais para cima um pouco de queijo parmesão de boa qualidade
38:37
agora vocês quiserem lá e na receita pode colocar 500 gramas Na verdade eu vou misturar os dois aqui
38:48
uma mussarela tá na verdade um queijo de boa qualidade
38:53
você usa 250 g e já né você vai usar
38:59
também parmesão agora é difícil né gente tem que usar um pão parmesão
39:05
vai valer a pena né falar a verdade eu vou contar para vocês se for uma marca desse parmesão que a
39:11
gente está usando é presidente aquele pacotinho mesmo Presidente ele é muito bom é gostoso de verdade não é aquele
39:18
queijo com gosto de azedo né aquela coisa horrorosa não tá ele é muito bom mesmo então vamos colocar ele eu vou
39:26
colocar aqui o restante agora eu vou colocar assim eu vou
39:35
o negócio tá complicado e agora bastante queijo por cima mussarela e parmesão de
39:43
boa qualidade misturada parmesão você falou o nome dele presidente
39:48
que ele é agora
39:54
né Eu gosto muito da mussarela que vende no Pão de Açúcar
40:02
mas mussarela eu acho que mais Regional cada lugar tem a sua mussarela né agora
40:07
tem uns mussarela que a gente vai comer gente parece que tem que gostar
40:15
que ninguém merece situação né Os queijos engasgar não fala nada bom você comprar
40:22
pouquinho você vai experimentando aí você acha uma marca que você gosta Aí
40:28
você fica fã porque temos mussarela que pelo amor de Jesus
40:36
nós vamos levar ao forno até derreter
40:59
[Risadas] olha aqui gente que delícia cheio de
41:05
queijo [Música] vamos lá vamos servir para nós
41:14
são bem gostosa Olha gente
41:21
olha isso [Música]
41:27
aqui tudo de bom de novo gente de novo de novo olha
41:35
muito bom
41:45
Olha gente que delícia
41:54
e tá saboroso
42:08
[Música]
42:16
[Música]

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